Begini Cara Buat Roti Tawar

PALEMBANG, WongKito.co - Roti tawar bisa dibuat sendiri dirumah dengan menggunakan tepung terigu, susu bubuk, susu kental manis, telur dan gula pasir.

Begini cara membuat roti tawar yang lengkap dengan bahannya seperti dikutip dari akun @Resep Masakan Harian, Senin (9/2).

Bahan :

- 250 gr tepung terigu cakra

- 1 sachet susu bubuk dancow 27 gr

- 1 sachet susu kental manis

- 1/2 sdt garam

- 1 butir telur

- 1 sdm lebih blue band

- 1 sdt ragi fermipan

- 150 ml air hangat kuku

- 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur gula, ragi, susu kental manis dan air hangat. Aduk di gelas. Diamkan 10 menit hingga berbusa, tanda ragi aktif.

2. Dalam wadah, campurkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk. Masukkan telur, aduk. Lalu tuang larutan ragi tadi ke wadah sedikit demi sedikit. Aduk hingga sedikit kalis.

3. Tambahkan garam dan blue band sambil di uleni hingga kalis. Bentuk bulat adonan, letakkan di wadah, tutup dengan plastik wrap. Diamkan 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat. 

4. Kempeskan adonan dengan jari. Lalu gulung adonan, letakkan di loyang yg sudah di olesi mentega. Tutup lagi adonan selama 30 menit. Panaskan kukusan. Tutup kukusan dibungkus kain supaya airnya tidak menetes sambil nunggu proofing kedua.

5. Kukus adonan selama 30 menit dengan api sedang. Jangan dibuka buka kukusannya. Lalu tes tusuk dengan menggunakan tusukan sate. Matikan api. Tutup kembali, diamkan 5 menit.

6. Keluarkan loyang. Olesi bagian atas roti dengan blue band (tipis aja). Biarkan dingin, keluarkan dari loyang, potong. 

Selamat mencoba dan menikmati.