Begini Resep Bakcang Ayam yang Enak

PALEMBANG, WongKito.co - Bakcang ayam ini rasanya enak terbuat dari beras, kaldu ayam, kecap manis dengan bahan isian daging ayam giling, daun bawang dan kecap ikan.

Begini resep lengkap bakcang ayam yang enak seperti dikutip dari akun @Sejuta Camilan, Minggu (6/7).

Bahan :

- 4 cup beras cuci bersih rendam -/+ 1jam

- 1 sdt garam

- 1sdt kaldu ayam bubuk

- 2sdm kecap manis

- secukupnya air sesuai takaran beras

Bahan isi :

- 500 gr daging ayam giling

- 5 batang daun bawang iris halus

-  2 sdm saos tiram

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap ikan

- 6 sdm kecap manis (kepekatan sesuai selera)

- 3 sdt gula

- 1/2 sdt garam

- 1/4sdt lada bubuk

- secukupnya air

- secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus :

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

Pelengkap:

- daun bambu secukup nya 

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus,masukan daging giling lalu masukan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis. Aduk rata

- Lalu masukan air, garam, gula, lada. 

- Setengah matang masukan irisan daun bawang, koreksi rasa, masak hingga set.

- Masak beras air, garam, kaldu bubuk, kecap masak hingga menjadi aron (setengah matang) biarkan agak dingin.

- Lalu ambil daun bambu 3-4 lembar bentuk kerucut isi dengan beras aron isi dengan tumisan daging tutup lagi dengan beras aron. Lalu bungkus dan ikat 

- Siapkan panci presto didihkan air lalu masukan bakcang rebus 60 menit

- Setelah matang angkat bakcang dan di gantung supaya airnya tiris.

Selamat mencoba dan menikmati.