Begini Resep Bolu Keju Panggang

PALEMBANG, WongKito.co - Bolu keju panggang ini terbuat dari telur, gula pasir, tepung terigu, minyak goreng, susu cair dan keju parut.

Begini resep bolu keju panggang yang enak dan lengkap seperti dikutip dari akun @kuliner kekinian, Jumat (16/1).

Bahan : 

 - 5 butir telur

- 180 gr gula pasir

- 150 gr tepung terigu protein rendah (ayak)

- 1 sdt baking powder

- 70 ml minyak sayur

- 80 ml susu cair full fat

- 1/2 sdt vanila ekstrak

- 150 gr keju parut (jenis cheddar atau mozzarella untuk tekstur yang menggumpal)

- Sejumput garam

- Tambahan 50 gr keju parut untuk taburan atas

Cara Membuat:

 1. Panaskan oven hingga 180°C, siapkan loyang panjang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas baking.

2. Kocok putih telur dan garam hingga mengembang, tambahkan gula secara bertahap hingga adonan kental dan mengkilap.

3. Masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga merata.

4. Aduk tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak secara perlahan dengan spatula gerakan memutar dari bawah ke atas.

5. Tambahkan minyak sayur dan susu cair secara bergantian, aduk hingga merata.

6. Masukkan sebagian keju parut, aduk lembut.

7. Tuang adonan ke loyang, ratakan dan taburi sisa keju parut di atasnya.

8. Panggang selama 45-50 menit atau hingga matang sempurna (tusuk gigi keluar bersih).

9. Dinginkan sebelum dipotong agar bentuk tetap rapi.

Selamat mencoba dan menikmati.