Begini Resep Chiffon Cake Lembut dan Tinggi Mengembang

PALEMBANG, WongKito.co - Chiffon cake ini  lembut dan tinggi mengembang dengan menggunakan bahan kuning telur, minyak goreng, susu cair, tepung terigu dan bahan lainnya putih telur dan gula pasir.

Begini resep chiffon cake ini  lembut dan tinggi mengembang yang lengkap seperti dikutip dari akun @Velocity Amanda, Sabtu (27/12).

Bahan A:

- 5 butir kuning telur

- 30 ml minyak sayur

- 50 ml susu cair

- 80 gr tepung terigu protein rendah

- ½ sdt vanili

- Sejumput garam

 Bahan B (Meringue):

- 5 butir putih telur

- 80 gr gula pasir

- ½ sdt SP / cream of tartar / air jeruk nipis

Cara Membuat :

- Campur kuning telur, minyak, susu, vanili, dan garam, aduk rata.

- Masukkan tepung terigu, aduk hingga licin (jangan overmix).

- Kocok putih telur + SP sampai berbuih, masukkan gula bertahap sampai soft–stiff peak.

- Ambil sedikit meringue, campur ke adonan kuning telur.

- Lalu masukkan sisa meringue, aduk balik perlahan.

- Tuang ke loyang chiffon (tanpa dioles).

Panggang suhu 160°C selama ±45–50 menit.

- Setelah matang, balik loyang dan dinginkan.

Keluarkan chiffon cake setelah benar-benar dingin.

Selamat mencoba dan menikmati.