Begini Resep Dodol Ketan Kukus Hanya 3 Bahan

PALEMBANG, WongKito.co, - Dodol ketan ini hanya menggunakan tiga bahan saja untuk membuatnya yakni ketan, gula merah dan santan sehingga aromanya sangat gurih dan legit.

Begini resep dodol ketan kukus hanya tiga bahan seperti dikutip dari akun @Srie Yontha, Selasa (17/9).

Bahan-bahan :

500 gr tepung beras ketan

 600 gr gula merah, sisir 

800 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua besar (4 bks santan instan)

Cara Membuat :

- Rebus 800ml santai dalam wajan atau panci.

- Kemudian masukkan gula merah yang sudah diiris-iris, lalu aduk hingga tercampur dengan merata.

- Selanjutnya aduk terus hingga mendidih dan semua gula merahnya larut, lalu matikan kompornya.

- Setelah itu saring agar ampas gula merah ataupun kotorannya tidak mengganggu proses pembuatan dodol ketan kukus.

- Kemudian siapkan tepung ketannya yang sudah dimasukkan ke dalam wadah dan whiskernya.

- Tuang larutan santan dan gula merah yang masih hangat ke dalam tepung ketannya sedikit demi sedikit secara bertahap dengan di aduk-aduk.

-Jangan sampai ada yang bergerindil sambil terus diaduk dan di tuang sedikit demi sedikit agar merata.

- Semakin lama mengaduknya akan semakin susah karena tepung ketannya menjadi lengket.

-Jika semua adonan sudah tercampur dan tidak ada bergerindil lagi, pindahkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng berukuran 20 x 10cm.

- Bisa juga menggunakan loyang lain seperti cetakan plastik berbentuk bunga mawar, dsb.

- Setelah semua adonan dimasukkan ke dalam loyang, kukus selama 1 jam.

- Jangan lupa kukusannya dipanaskan terlebih dahulu.

-Jika sudah 1 jam, keluarkan adonan dari kukusan dan biarkan dingin terlebih dahulu.

- Setelah dingin, keluarkan dodol dari cetakannya.

- Dodol ketan kukus siap untuk disajikan.

Selamat mencoba.