Begini Resep Paru Goreng yang Enak

PALEMBANG, WongKito.co - Paru goreng yang satu ini terbuat dari paru sapi dengan bumbu serai, daun jeruk, lengkuas, gula pasir dan kaldu bubuk sehingga rasanya enak.

Begini resep paru goreng yang enak dan lengkap seperti dikutip dari akun @Masakan Enak, Senin (22/9).

Bahan-bahan:

- ‎500 gr paru sapi

- ‎3 lembar daun salam

- ‎2 batang serai, memarkan

- ‎3 lembar daun jeruk

- ‎2 cm lengkuas, memarkan

- ‎1 sdt garam

- ‎½ sdt gula pasir

- ‎½ sdt kaldu bubuk (opsional)

- ‎Air secukupnya untuk merebus

‎

‎Bumbu Halus:

- ‎6 siung bawang putih

- ‎8 siung bawang merah

- ‎1 sdm ketumbar sangrai

- ‎2 butir kemiri sangrai

- ‎1 ruas kunyit

‎Cara Membuat:

‎‎1. Rebus paru: Bersihkan paru, potong ukuran sedang. Rebus dengan air, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, gula, serta bumbu halus sampai paru matang dan empuk. Angkat, tiriskan.

‎‎2. Iris tipis: Setelah agak dingin, iris paru tipis-tipis sesuai selera.

‎‎3. Goreng: Panaskan minyak banyak, goreng paru dengan api sedang hingga kering renyah. Jangan terlalu lama supaya tidak keras.

‎‎4. Tiriskan, sajikan hangat sebagai lauk.

Selamat mencoba dan menikmati.