Begini Resep Zuppa  Soup

PALEMBANG, WongKito.co - Zuppa  soup ini rasanya enak terbuat dari bawang bombai, daging ayam cincang, jagung muda, susu cair dan keju.

Begini resep zuppa soup yang lengkap seperti dikutip dari akun @Makanan Khas Indon, Jumat (3/10).

Bahan-bahan :

-  6 buah cup

-  50 gram bawang bombai, potong kecil

-  100 gram daging ayam cincang

-  1 buah jagung muda, pipil

-  25 gram tepung terigu serbaguna

-  100 ml susu cair (pasteurisasi)

-  25 ml cooking cream

-  300 ml air kaldu (rebusan) ayam

-  25 gram keju cheddar parut

-  Secukupnya garam dan merica bubuk

-  2 sdm unsalted butter/margarine

- Secukupnya Kulit pastry siap pakai

Olesan, campur :

- 1 butir kuning telur

- 1 sdt margarine cair

Taburan :

- Secukupnya keju parut

Cara Membuat :

- Siapkan bahan-bahan seperti susu pasteurisasi, terigu, unsalted butter, keju cheddar, cooking cream, jagung muda, bawang bombai, puff pastry dan telur ayam.

- Bawang bombai dipotong kecil, Jagung di pipil. Daging ayam dicincang halus. Tepung terigu campur dengan sebagian susu. Tuang kaldu ayam dan cooking cream dalam wadah.

-  Panaskan 2 sdm unsalted butter pada wajan, tumis bawang bombai hingga harum.

- Masukkan ayam hingga berubah warna, lalu jagung pipil aduk-aduk.

- Masukkan terigu cair, aduk cepat hingga tercampur rata.

-  Tambahkan air kaldu ayam, sisa susu, cooking cream aduk rata. Masukkan garam, merica dan keju parut. Biarkan mendidih dan kuah mengental. Tes rasa. Angkat.

- Tuang ke wadah tahan panas, jangan terlalu penuh, 3/4 bagian saja. Olesi pinggiran mangkuk dengan putih telur.

- Potong-potong puff pastry, taruh menutupi mangkuk soup. Olesi dengan bahan olesan lalu taburi dengan keju parut. Panggang dalam oven selama 20 menit hingga kulit pastry berwarna kuning. Angkat.

- Sajikan hangat.

Selamat mencoba dan menikmati