Cenil Tepung Beras Pandan Lembut dan Kenyal

PALEMBANG, WongKito.co, - Cenil merupakan salah satu jajanan yang masih sering dijual di pasar tradisional, karena rasanya yang lembut dan kenyal dan bentuknya juga menarik

Bagi yang mau membuat cenil tepung beras pandan intip yuk ini resepnya seperti dikutip dari akun @Aneka Resep Masakan Dan Kue, Kamis.

Baca juga :

• Telkomsel Umumkan Para Peraih Telkomsel Awards 2023, Berikut Daftar Peraih Penghargaan
• Militer Mengambil Alih Kekuasaan Presiden Mohamed Bazoum
• Ketidakpastian Ekonomi Global, Diprediksi Ekonomi Melambat

Bahan Cenil:
100 gr tepung beras
150 gr tapioka/kanji
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
250 ml santan
50 ml endapan jus pandan (blender daun pandan wangi + suji, peres, endapkan)
Sedikit pasta pandan jika dirasa kurang hijau

*Larutkan tepung beras, gula, garam, santan, & endapan jus pandan,pasta pandan, aduk rata, panaskan sampai menyatu. Angkat, biarkan sampe adonan dingin.
Setelah adonan dingin campur dengan tapioka.
Pilin-pilin.
Panaskan air sampai mendidih, rebus cenil sampai mengapung, angkat, lalu langsung baluri kelapa yang sudah dikukus.

Bahan kelapa/taburan:
1/2 biji kelapa, kupas bersih, parut panjang, lalu campur dengan 1/2 sdt garam, kukus 15 menit
Di resep asli kelapa segitu untuk 2x resep cenil yang sy tulis di atas ya..

Larutan Gula/Juruh
225 gr gula aren
25 gr gula pasir
150 ml air
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
resep asli full pake 250 gr gula aren

Rebus semua bahan sampe air berkurang, saring, biarkan dingin, selamat mencoba.