Enak, Yuk Buat Roti Abon

PALEMBANG, WongKito co - Roti abon ini terbuat dari tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, mentega, maizena dan sagu dengan topping abon sehingga rasanya enak.

Yuk buat roti abon yang enak seperti dikutip dari akun @Viral Terkini, Jumat (27/2).

Bahan:

- Terigu pro tinggi 600 gram

- Susu bubuk full cream 50 gram

- Air dingin+kuning telur 1+telur utuh 1 dicampur sampai 400 cc.

- Ragi 10 gram

- Garam 5 gram

- Gula pasir 100 gram

- Mentega (Inggris: Butter) 100 gram (boleh diganti margarin atau mix margarin 50 gram+mentega 50 gram)

- Maizena 20 gram

- Sagu tani 25 gram

- Topping: abon , sesuai selera mau pakai abon daging sapi/ayam, pedas atau manis.

Bahan olesan sebelum dipanggang:

Telur 1 butir+susu cair 2 sdm, aduk rata

Bahan olesan sesudah dipanggang (kondisi roti sudah adem):

Mayonaise 4 sdm + susu kental manis 2 sdm, aduk rata

Cara Membuat :

- Campur semua bahan, lalu uleni sampai kalis elastis, kemudian olesi baskom dengan minyak, masukan adonan roti yang sudah kalis elastis, tutup dengan serbet, proofing 65 menit.

- Lalu bagi-bagi adonan menjadi 16 potong (per pcs sekitar 80 gram, bila ingin hasil lebih banyak maka bisa dipotong lebih banyak lagi dan per pcs nya kurang dari 80 gram), lalu bulatkan, gilas dan bentuk lonjong pipih. Proofing lagi 45 menitan.

- Kemudian olesi dengan bahan olesan sebelum dipanggang.

- Panggang 15 menit suhu 170 derajat celsius (tergantung oven masing-masing). Stlh matang, keluarkan dan biarkan agak adem, lalu olesi dengan bahan olesan (mayonaise+skm) , lalu taburi dengan abon.

Selamat mencoba dan menikmati.