Lembut, Yuk Buat Bolu Kukus Pandan Coklat

PALEMBANG, WongKito.co - Bolu kukus pandan coklat ini terbuat dari telur, gula pasir, santan, minyak goreng dan tepung terigu sehingga rasanya enak dan lembut.

Yuk buat bolu kukus pandan coklat yang lembut seperti dikutip dari akun @kuliner kekinian, Jumat (13/2).

Bahan:

- 2 butir telur

- 120 gr gula pasir

- 1 sdt SP (opsional, supaya lebih mengembang)

- 150 ml santan cair / susu cair

- 100 ml minyak goreng

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt pasta pandan

- 2 sdm meses coklat

Cara Membuat:

1. Kocok Adonan

Kocok telur, gula, dan SP sampai pucat dan mengembang (bisa pakai whisk atau mixer).

Masukkan santan dan minyak, aduk rata.

Tambahkan pasta pandan, aduk hingga warna merata.

2. Campur Bahan Kering

Ayak tepung terigu dan baking powder.

Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan, aduk balik perlahan sampai rata.

Tambahkan meses coklat, aduk rata.

3.  Kukus

Olesi cetakan dengan sedikit minyak.

Tuang adonan ke cetakan (jangan terlalu penuh).

Panaskan kukusan hingga air mendidih.

Kukus selama ±15–20 menit dengan api sedang.

Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes.

4.  Sajikan

Angkat, biarkan agak hangat.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati.