Pindang Patin Tangkep kini Jadi Pilihan Oleh-Oleh Palembang

PALEMBANG, WongKito,co - Pindang patin atau olahan ikan pating dengan bumbu berkuah yang terasa pedas, asam, asam dan sedikit manis memang menjadi salah satu kuliner yang direkomendasikan kepada wisatawan yang datang ke Palembang.

Tak heran banyak restoran yang menawarkan menu pindang patinaa, seperti pempek pindang patina juga mudah dijumpai hampir disetiap sudut Kota Palembang. Namun, untuk dijadikan oleh-oleh olahan makanan ini takut keburu.

Dari tangan lima perempuan di desa Talang Kepuh, Kecamatan Gandus, Kota Palembang kini siapapun yang ingin membawa pindang patin kemanapun sudah tersedia Pindang Tangkep alias pindang Talang Kepuh dengan kemasan kaleng sehingga mudah dibawa kemanapun dan awet.

Rosida mengatakan bersama empat orang rekannya yang masih bersaudara awalnya memenangkan laomba masak pindang yang diselenggarakan Tim PKK Provinsi Sumatera Selatan.

Selanjutnya kata Rosida dia dan Nurhasanah, Rohaita, Mastina dan Maslana dipanggil menghadap bu Feby atau Ketua PKK Provinsi Sumsel Febrita Lustia untuk memasak pindang kembali.

“Kami masak pindang di rumah ibu Feby dan akhirnya diminta untuk memasak lagi untuk diproses menjadi makanan kaleng,” kata dia, ditemui di Desa Talang Kepuh, Sabtu (11/12/2021).

Saat itu, tambah Nurhasanah mereka berlima memasak olah ikan patin khususnya kuah di dapur yang telah disiapkan dan pengemasan dengan kaleng dilakukan di Badan Litbang Sumsel.

“Hingga kini lebih dari 1.000 kaleng telah kami produksi dan dijual keberbagai kota di Indonesia,” kata dia.

Sementara untuk mendapatkan pindang patin tangkep, pembeli memesan langsung kepada Rosida dengan mengontak langsung nomor ponsel  085267050347.

“Meskipun sudah dalam kaleng, rasanya sama persis dengan yang baru dimasak,” ujar Rosida.(ert)