PkM Unsri Latih Olah Limbah Dapur jadi Kompos

INDRALAYA, WongKito.co – Pengelolaan sisa bahan pangan dari dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) menjadi perhatian Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) Program Studi Kesehatan Lingkungan, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya.

Melalui program High-Quality Komposter Aerob Statis (HI-KOAS), tim mendampingi para pekerja Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Nuha Jaya Berkah di Desa Tanjung Lubuk, Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir, untuk mengolah sampah organik menjadi kompos. Pelatihan dan praktik tersebut berlangsung pada 9 September 2026 di lingkungan SPPG.

Kegiatan dibuka oleh Kepala SPPG Nuha Jaya Berkah, M. Fikri Tri A dan diikuti seluruh pekerja bersama tim PkM yang terdiri atas enam dosen dan enam mahasiswa.

Baca Juga:

• BNI Dorong Siswa Sekolah Rakyat Cerdas Finansial Lewat Edukasi
• Ketika Murka Tapak Menyoroti Ironi Ketahanan Energi Sumatera
• Peran Perempuan di Bank Sampah Kenanga hingga Ketangguhan Pemulung Difabel

Tim dosen terdiri dari Swara Mega Hasanah, Widya Ayu Pratiningsih, Inas Tri Ramadhanti, Putri Utami, Mona Lisa, dan Akbar Teguh Prakoso. Sementara itu, enam mahasiswa yang terlibat ialah Audya Sri Puji Rahayu, Chinta Meicha, Syerin Melinda, Nabila Putri, Nakaisha Fakhira, dan Mesa Pertami. Sebagai langkah awal, peserta mengisi pre-test untuk mengetahui tingkat pengetahuan, sikap, dan praktik mereka terkait pengelolaan sampah organik.

Setelah pengisian pre-test, peserta mengikuti penyuluhan yang dikemas melalui pemaparan interaktif, pemutaran video, serta diskusi. Pengelolaan yang tepat menjadi penting karena SPPG memproduksi makanan bagi anak-anak, balita, ibu hamil, dan ibu menyusui. Selain membahas dampak sampah, tim memperkenalkan prinsip ekonomi sirkular.

Dalam pendekatan ini, sisa bahan pangan yang sebelumnya dibuang dapat dimanfaatkan kembali menjadi produk yang memiliki nilai guna. Peserta kemudian diberi kesempatan menyampaikan pertanyaan. Antusiasme terlihat dari diskusi mengenai jenis sampah rumah tangga yang dapat dijadikan kompos serta cara pengolahannya secara sederhana di rumah.

Peserta yang aktif dalam sesi tanya jawab juga mendapatkan hadiah. Materi kemudian diterapkan melalui praktik langsung pembuatan kompos. Tim mendampingi pemasangan dua unit komposter aerob statis berbahan HDPE dengan kapasitas masing-masing 120 liter. Setelah pemasangan, peserta memperoleh demonstrasi mengenai enam tahapan proses pengomposan.

Kepala SPPG Nuha Jaya Berkah, M. Fikri Tri A, menyambut baik kegiatan ini.

“Selama ini sisa dapur kami hanya ditampung lalu diangkut. Hari ini teman-teman melihat sendiri bahwa sisa sayur dan nasi bisa diolah. Terima kasih kepada tim Unsri yang tidak hanya membawa alat, tetapi juga mengajari kami cara memakainya. Harapan saya, kebiasaan baik ini terus berjalan di dapur kami,” ujarnya.

Antusiasme juga datang dari para pekerja. Bapak Kausar, petugas bagian persiapan bahan, mengaku semula mengira membuat kompos itu rumit.

“Ternyata setelah dipraktikkan langsung, langkahnya jelas dan komposternya tertutup, jadi tidak seperti yang saya bayangkan. Sekarang saya lebih hati-hati memilah mana yang boleh masuk,” katanya.

Hal senada disampaikan Linda, petugas bagian pencucian. “Biasanya sisa sayur langsung kami buang. Sekarang kami tahu itu bisa jadi pupuk. Buku saku dan poster di dinding sangat membantu kalau kami lupa urutannya,” tuturnya.

Baca Juga:

• Film Seungue Lam Kayee: Kisah Korban Bencana Aceh Bersiap Temui Penonton
• Foto Cerita: Kilau Songket Palembang yang Bertahan di Tengah Sepinya Pesanan
• Permata CERITA 2026: Tingkatkan Literasi Keuangan Remaja

Kegiatan diakhiri dengan pembagian buku saku Pembuatan Kompos hasil kolaborasi Tim Dosen dan Tim Mahasiswa sebagai buku panduan untuk peserta dalam pembuatan kompos secara mandiri.

Setelah tahap ini, tim akan memilih dan melatih dua pekerja sebagai local champion, yaitu pengelola komposter yang kelak menjalankan sistem secara mandiri.

Pendampingan berlanjut hingga akhir program. Tim berharap pengalaman di SPPG Nuha Jaya Berkah menjadi contoh bagi SPPG lain di Ogan Ilir, agar dapur yang menyehatkan anak-anak juga menjaga kesehatan lingkungan di sekitarnya.(ril)