Resep Kolak, Sajian Manis Berbuka Puasa tanpa Santan

PALEMBANG, WongKito.co - Kolak identik dengan bulan puasa, meskipun bisa juga dinikmati kapan saja.

Kolak pun sangat beragam isiannya, baik berupa buah-buahan maupun umbi-umbian.

Tetapi biasanya kuncinya kolak berada pada kuah gula merah dan santan.

Namun, kekinian makin banyak yang menghindari santan agar bisa menekan masalah dari konsumsi santan, seperti penderita kolestrol jahat.

Baca Juga:

• Optimalkan Transformasi Digital hingga 4 Tahun ke Depan,BRI Lakukan Hal ini
• Jangan Lakukan 3 Kesalahan Umum Saat Ramadan bisa Ganggu Kesehatan
• Peduli dengan Kasus Kenakalan Remaja Hingga Pemidanaan, PBH Peradi Palembang Selenggarakan BPHN Mengasuh di SMPN 52

Meskipun tidak pakai santan, sebenarnya dengan menggunakan susu atau fiber cream kolak rasanya tetap otentik dan enak.

Yuk bikin kolak tanpa santan, resep dikutip dari laman instagram @liuin85. Berikut ini bahan dan cara memasaknya ya lur.

Bahan :
- Pisang kepok
- gula aren
- daun pandan
- ubi
- singkong
- susu cair/susu evaporasi/fiber cream, bisa dipilih salah satunya ya

Caranya:
- Kukus pisang buang kulit potong sesuai selera
- Sekalian ubinya dikukus untuk buat cenilnya, setelah matang ubi campurkan tepung tapioka dan tepung serbaguna secukupnya asal bisa di bulatkan dan tidak lengket ditangan 
- Didihkan air masukin singkong rebus hingga matang lalu masukin ubi yang sudah dibulatan tadi
- Masukan juga gula aren yang sudah dilarutkan dan disaring 
- Tambahkan susu evaporasi
- Terakhir masukan daun pandan biarkan sampai mendidih dan wangi lalu masukan pisang dan matikan kompor.

Selamat menyambut bulan Ramadan ya lur.(ert)