Resep Laksan tanpa Santan, Lawan Kolesterol Jahat

PALEMBANG, WongKito.co - Laksan atau varian lain dari pempek khas Palembang menjadi salah satu makanan yang banyak dijual ketika Ramadan.

Laksan biasanya dinikmati saat berbuka.

Namun, bagi penderita kolesterol akan pantang mengonsumsi laksan karena kandungan santan yang biasanya melimpah alias kuahnya kental karena santan.

Baca Juga:

• Jadwal Berbuka Puasa untuk Palembang, 6 April 2023
• Menteri PPPA: Rumah SAPA beri Perlindungan pada Korban Kekerasan dan Pemulihan
• Selama Ramadhan dan Sambut Idul Fitri, Kilang Pertamina Plaju Beroperasi 24 jam

Eits..jangan buru-buru menilai laksan sebagai makanan pencetus kolesterol kambuh ya. Karena santan juga dapat diganti dengan yogurt yang ketika diaplikasikan dalam bumbu laksan rasanya sungguh mirip sekali dengan santan.

Seperti diketahui yogurt merupakan susu fermentasi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh, termasuk bagi penderita kolesterol.

Berikut ini, resep laksan tanpa santan yang bisa segera dieksekusi lur ya.

Bahan:

Pempek ikan lenjer kecil jumlah bisa disesuaikan dengan kebutuhan, kalau resep kuah di bawah ini untuk 10 lenjer pempek kecil.

Bumbu kuah

1 bungkus yogurt tanpa rasa, sebaiknya yang tekstur kental dengan volusi sekitar 100 ml
3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 7 buah cabai merah, 2 biji kemiri semua diulek jadi satu ya.
2 lembar daun salam, 1 batang serai digeprek, lada bubuk, garam dan gula serta kaldu jamur secukupnya.
1 sdm minyak goreng, air 500 ml

Baca Juga:

• Jualan Daring Andalkan Jaringan Terbaik
• Ayo Belanja ke Levis Store Palembang Indah Mal, Tempat Nyaman dan Dapat Hadiah Langsung
• Lagu Lenggang Zapin Palembang, Ajak Muda Mudi tetap Bersemangat ketika Putus Cinta
  Caranya

Tumis bumbu yang diulek dengan sesendok makan minyak goreng, masukan daun salam, serai beri air aduk sampai mendidih.

Masukan pempek, tambahkan yogurt aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Laksan tanpa santan siap disajikan, jangan lupa taburkan bawang merah goreng ya.

Selamat mencoba lur, tetap jaga kolesterol ya agar puasa tetap sehat.(ert)