Resep Pepes Tahu Udang, Cocok untuk Lauk Makan

TAHU dan udang merupakan salah satu bahan makanan yang diolah apapun rasanya enak dan lezat.

Tapi kali ini, mari kini praktikan resep dari cookpad.com, pepes tahu udang yang cocok untuk lauk makan.

Bahan-bahan:
Secukupnya daun pisang
3 buah tahu (ukurang sedang)
250 gr udang
50 gr cabe hijau (iris serong)
1 butir Telur

Bumbu Halus:
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cabe merah
5 cabe rawit 
Bumbu pelengkap:
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya gula pasir

Caranya:
Siapkan tahu dalam wadah, hancurkan tahu dengan garpu jangan sampai lembut sekali ya cukup sampai hancur saja.
Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkap, aduk rata.
Masukkan udang, telur dan irisan cabe hijau, aduk rata kembali.
Siapkan daun pisang, isi dengan beberapa sendok adonan tahu tadi, bungkus dengan rapi kemudian kukus hingga matang adonan ini cocok untuk enam porsi.
Sebelum disajikan lebih sedap jika pepes tahu ini dibakar dahulu yaa.
Pepes tahu dan udang sederhana siap disajikan.(*)