Resep Steak Ayam Krispi, Bikin Semangat Anak-Anak Makan

OLAHAN ayam memang menjadi salah satu sumber protein yang banyak digemari. Tapi bagi anak-anak ayam dimasak dengan cara digoreng krispi tampaknya memang paling favorite.

Namun, tentunya perlu ada variasi makanan agar tidak bosan ya. Kali ini, yuk kita bikin steak ayam krispi dijamin anak-anak makin semangat makannya.

Mengutip tautan instagram doyancooking by @utamiif

Bahan steak:
500 gr daging dada ayam tanpa tulang, iris tipis melebar
Merica bubuk secukupnya
Saus tiram secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya

Pelapis:
2 putih telur, kocok lepas (aku ganti pakai 1 telur utuh)
250 gr tepung terigu
1 sdm tepung maizena
3 sdm tepung beras
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng

Pelengkap:
4 wortel, potong korek
100 gr buncis, potong korek
5 kentang, potong korek
Jagung manis, sisir

Bahan Saus:
2 buah tomat merah ukuran besar (rebus dengan 300 ml air sampai tomat hancur, blender dan saring )
4 sdm saus tomat
4 siung bawang putih, cicang halus
8 siung bawang merah, cincang halus
1 buah bawang bombai, cincang halus
10 ml saus tiram
10 ml kecap manis
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt lada hitam (opsional)
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
200 ml air
2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Saus:
1. Tumis bawang bombai , bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Masukan sari tomat, saus tomat, kecap, air dan bumbu bumbu lain
3. Tambahkan gula pasir, aduk sampai mengental.
4. Tambahkan maizena cair, masak sampai meletup letup

Cara membuat steak:
1. Rendam daging ayam dalam campuran air, saus tiram, merica bubuk dan kaldu bubuk, masukkan kulkas minimal 15 menit
2. Gulingkan daging ke campuran tepung terigu yang sudah di beri merica bubuk, garam, dan kaldu, lalu celupkan ke kocokan telur, dan gulingkan kembali ke tepung terigu berbumbu
3. Goreng di minyak banyak dan panas sampai kuning kecoklatan.
4. Goreng kentang hingga matang.
5. Rebus wortel, jagung, dan buncis sebentar
6. Tata steak dan pelengkap di piring saji, guyur dengan saus steak, dan siap dinikmati.(*)