Tahu Telur Masakan Praktis Bergizi Tinggi, ini Resepnya

PALEMBANG, WongKito.co - Tahu dan telur memang bahan makanan yang sangat mudah dimasak dengan beragam kreasi kuliner yang beragam.

Saking praktisnya memasak telur atau tahu, hampir setiap rumah tangga menyetok kedua bahan makanan tersebut.

Tahu dan telur juga mengandung gizi  yang tinggi, di dalam telur dan tahu terdapat protein dan zat lain yang dibutuhkan tubuh.

Baca Juga:

• BNPB: Gempa Cianjur 62 Orang Meninggal, 25 Orang Hilang
• Hoax: Beredar Pecahan Uang Rp 1 Juta
• Anak Perusahaan PT Angkasa Pura Buka Lowongan, Cek Posisi dan Syaratnya

Kali ini, tim WongKito.co mendapatkan resep dari instagram @dellasuzura untuk menu tahu telur, berikut ini bahan dan caranya.

Bahan:

Tahu putih secukupnya potong dadu
2 butir telur
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu bubuk

Bumbu kacang
250 gram kacang tanah, goreng sampai matang dan sisihkan.
4 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
4 siung bawang putih
Gula merah secukupnya
Seruas kencur
1 sdm air asam jawa
Garam secukupnya

Pelengkap :
Timun potong kecil
Tauge rebus
Seledri iris
Bawang goreng

Cara masak:
Goreng tahu jangan sampai kering. Goreng setengah matang saja. Angkat sisihkan.

Dalam mangkok kocok lepas telur dengan lada dan kaldu bubuk.
Masukkan tahu goreng aduk rata.
Panaskan minyak, goreng telur sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Goreng kacang tanah sisihkan.
Sangrai bawang putih dan kencur.
Haluskan cabai, bawang putih, kencur dan garam.
Kemudian ulek kacang tanah sedikit demi sedikit, setelah halus tambahkan gula merah dan air asam jawa. 
Kemudian encerkan dengan air panas secukupnya koreksi rasa.

Penyajian
Tata telur di atas piring, beri touge, timun, daun sawi siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan bawang goreng.(*)