Yuk Buat Mie Telur

PALEMBANG, WongKito.co, - Mie tentunya semua orang tahu, sekarang kita buat mie telur sendiri untuk kebutuhan keluarga.

Begini bahan dan cara membuatnya seperti dikutip dari akun @dapur sehat, Senin, (20/5).

Bahan:

- 27 sdm peres atau setara 250 gr tepung terigu protein tinggi.

- 75 gr tepung terigu protein rendah

- 2 butir telur ayam

- 100 sd 150ml air

- 3/4 sdt garam

Cara membuat:

- campurkan tepung protein tinggi dan protein rendah, garam kedalam wadah aduk rata ,

- Masukkan telur & airsedikit" sambil diuleni sampai adonan kalis lalu stop kalo masih ada sisa telur (tidak nempel" ditangan) ,

- Bagi adonan jadi 8 sama rata, pipihkan asal (tujuannya agar mesin penggiling tidak bekerja terlalu berat)

- Masukkan adonan ke mesin no 5 , giling sampai mulus kurang lebih 10kali

- Lalu giling ke mesin no.3 , kurang lebih 2kali

- Terakhir giling di mesin mie

- Taburi tepung terigu agar tidak nempel satu sama lain.

Selamat mencoba.