Yuk Buat Sempol Ayam Udang yang Enak

 PALEMBANG, WongKito.co, - Sempol ayam udang yang satu ini rasanya sangat enak, karena terbuat dari ayam, udang, telur, tepung terigu, tepung tapioka dan wortel.

Yuk buat Sempol ayam udang yang enak seperti dikutip dari akun @Widya Widya Minggu (10/11).

Bahan:

-250 g ayam fillet

-250 g udang, berat setelah di kupas

-200 g tepung tapioka

-50 g tepung terigu

-2 butir telur

-1 buah wortel parut kasar

-Air untuk merebus

-Minyak untuk menggoreng

-Stik es krim secukupnya

Bumbu:

-3 siung bawang putih, haluskan

-1 sdm bawang merah goreng

-1 batang daun bawang, iris tipis

-1 sdt merica bubuk

-2 sdt garam

-2 sdt penyedap

-1 sdt gula pasir

Bahan baluran (kocok jadi satu):

-2 butir telur

-2 sdm tepung bumbu serbaguna

Cara:

1. Chopper ayam dan udang hingga halus. Masukkan bumbu, tepung, telur, wortel, chopper lagi sebentar hingga semua tercampur rata lalu tuang ke dalam wadah.

2. Adonan memang lengket dan susah di bentuk, untuk itu didihkan air terlebih dahulu, beri sedikit minyak pada air rebusan lalu kecilkan api.

3. ⁠Ambil 1 sdm adonan dan letakkan di telapak tangan, tusukkan stik es krim di tengahnya, rapikan dengan sendok asal saja tidak perlu terlalu rapi, ambil adonan yang ada di tangan dengan sendok dan masukkan di air mendidih tadi. Lakukan hingga selesai.

4. ⁠Sempol yang sudah mengapung pertanda sudah matang. Angkat.Tiriskan.

5. ⁠Balur sempol dengan telur tepung. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saus sambal.

Selamat mencoba.