Masak Cumi Goreng Asam Yuk, Cocok untuk Menu Tahun Baru

PAGAR ALAM, WongKito.co - Tahun baru menjadi momentum yang biasa digunakan untuk kumpul keluarga.

Kumpul keluarga tentunya tidak bisa lepas dari hidangan beragam menu guna menambah suasana hangat.

Kali ini, bikin menu berbahan seafood ya, cumi-cumi.

Ini resep cumi goreng asam dikutip dari instagram @yulichia88

Baca Juga:

• Inilah Bisnis Jajanan dan Makanan Viral Tahun 2022
• Waduh! 200 Kendaraan Tabrakan Beruntun di Jembatan Sungai Kuning, China
• Simak 10 Emiten Perbankan Ini Paling Anjlok Sahamnya, Sepanjang Tahun 2022

Bahan:

500 gr cumi segar, buang tintanya cuci bersih tiriskan
1 sdm asam jawa, cuci lalu rendam dengan sedikit air hangat, remas-remas buang ampasnya, ambil air asam yg kental
2 butir bawang merah iris
1 butir cabai iris
1 butir jeruk kunci peras ambil airnya
1 sdt kecap asin 
1 sdt sos cili padi 
1 sdm saus tiram 
Secukupnya kecap manis
Garam, gula, lada bubuk secukupnya
Lidi cuci bersih
Minyak goreng

Cara:
1. Bersihkan cumi, lalu masukkan janggut cumi semat dgn lidi
2. Untuk saus asamnya, campur air asam jawa kental, kecap manis, kecap asin, saus tiram, air jeruk kunci dlm 1 mangkok lalu aduk rata
3. Panaskan wajan, masukkan campuran saus asamnya, lalu masak sampai mendidih
4. Masukkan cumi yang sudah disemat dengan lidi, aduk-aduk lalu beri bawang merah dan cabai iris
5. Masak dengan api besar, sampai air menyusut baru masukkan garam, gula, lada bubuk, terakhir baru masukkan minyak goreng, tes rasa, dimasak sampai mengental dan berkaramel

Ingat ya lur, jangan lupa masak sebentar aja biar tidak alot.(*)