Penasaran Cara Olah Ayam Kampung Kremes, Ayo Ikuti Cara Berikut

Memasak makanan sendiri kini makin banyak menjadi pilihan masyarakat di tengah pandemi COVID-19 karena dipastikan lebih higienis juga lebih murah dan dapat mengolah makanan dengan selera yang pas. 

Salah satunya memasak ayam goreng kremes, berikut bahan dan caranya mengutip buku resep lilyerwin. 

Bahan:

1 ekor ayam kampung muda berat sekitar 750 gr

500 ml air

3 SDM tepung tapioka

2 SDM tepung beras

1 butir telur ayam

1 batang serai

1 lembar daun salam

Minyak secukupnya untuk mengoreng

Bumbu yang dihaluskan:

1 SDM bawang merah iris

1 SDM bawang putih iris

4 butir kemiri

1 sdt jahe

1 sdt kunyit

1 sdt ketumbar

Bahan sambal:

3 SDM cabai merah iris

2 SDM bawang merah iris

1 SDM tomat iris

1 sdt terasi

1 sdt garam

1 sdt gula merah

2 SDM minyak untuk menumis

Cara membuatnya:

Siapkan panci masukan ayam, air daun salam, serai dan bumbu yang dihaluskan. 

Ungkep dengan panci tertutup, sampai ayam empuk tiriskan, bumbu disisi kan

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. 

Masukan tepung beras, tapioka, dan telur ke dalam sisa bumbu goreng hingga kering sebagai kremesnya. 

Tumis semua bahan sambal kecuali garam dan gula, lalu haluskan tambah garam dan gula. 

Siap dihidangkan ayam goreng kremes dengan sambal terasi. 

Tidak sulitkan lur? Ayo dicoba di rumah kita. (*)