Begini Resep Cumi Crispy

PALEMBANG, WongKito.co, - Cumi bisa dimasak dengan aneka olahan salah satunya cumi crispy yang lezat untuk dinikmati.

Begini resep cumi crispy yang lezat seperti dikutip dari akun @Share Konten Masak, Senin (22/7).

Bahan-bahan:

 1/2 kg cumi basah

100 gr tepung kanji /sagu

150 gr terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt kaldu bubuk non msg (boleh pake royco/masako)

1 butir telur

Bahan halus:

4 siung bawang putih besar

1 sdt munjung ketumbar

1 sdt garam

1 mangkok air es

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, lalu beri perasan lemon / jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu bilas kembali dengan air bersih, setelah itu potong sesuai selera.

2. Haluskan bawang putih, ketumbar & jangan lupa beri sedikit garam, setelah halus lumuri ke cumi aduk rata beserta telur, simpan di kulkas minimal 1 jam.

3. Campur tepung kanji, terigu, lada bubuk, kaldu bubuk, baking powder dan sejumput garam.

4. Setelah meresap keluarkan cumi dr kulkas  limuri ke tepung, celupkan ke mangkuk air es, lumuri lagi ke tepung sambil sedikit di cubit-cubit.

5. Goreng tidak perlu terlalu banyak minyak dengan api sedang cenderung kecil, jangan di bolak balik sebelum warna nya kuning dan berbentuk crispy, cukup 1x balik saja.

6. Kalau warna nya sudah kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan , siap di hidangkan. Selamat mencoba.