Bikin Bumbu Nasi Goreng Kampung ala Rudy Choirudin

PALEMBANG, WongKito.co - Kalau lewat tukang nasi goreng, pasti pada tergoda ya dengan wanginya bumbu yang disebarkan dari kuali milik mamang pedagang nasgor.

Karena di Nusantara ini, tentunya hampir setiap sudut kota bahkan permukiman ada penjual nasi goreng, apalagi pada malam hari.

Nasi goreng memang menjadi salah satu menu makanan malam yang digemari. Tak heran penjual nasi goreng yang biasanya juga menjual mi goreng dipadati pelanggan.

Baca Juga:

• Berkat CSR bank bjb, Baznas Jabar Resmikan Klinik Geriatri Inggit Garnasih
• Dalam Rangka Hilirisasi, Pemerintah Rencankan Stop Ekspor Pasir Kuarsa
• Ada Hal Aneh, Pelabuhan Indonesia Terbaik Nomor 20 di Dunia Tapi Rapor Logistik Turun

Kalau sudah tampak antrean pembeli, biasanya rasa nasi gorengnya memang enak pakai kebangetan.

Tapi kali ini, bikin sendiri yuk nasi goreng, nasi goreng kampung ala Rudy Choirudin.

Bahan bumbu nasi goreng:
Bahan 1
• 18 cabai merah segar

Bahan 2
• 2 buah tomat merah
• 20 buah bawang merah
• 8 butir kemiri goreng
• 1 1/2 sendok makan Ebi
• 2 sendok makan garam
• 1 1/2 sendok teh terasi

Bahan 3
• 200 ml minyak goreng
• 15 siung bawang putih cincang
• 1 saset Ladaku Merica Bubuk

Bahan Nasi Goreng Kampung :
Bahan 4
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram ayam goreng suwir
• 2 buah bakso, dipotong bulat 1/2 cm
• 100 gram kol, dirajang kasar

Bahan 5
• 500 gram nasi putih
• 3 sendok makan bumbu nasi goreng
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh terasi goreng

Pelengkap
• Kerupuk kampung, tomat, timun, dan selada

Cara membuat
• Panaskan 200 ml minyak.
• Sambil menunggu minyak menjadi panas, haluskan bahan 2 (bawang merah, tomat, kemiri, ebi, terasi, dan garam).
• Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bumbu halus (bahan 2), tumis dengan api kecil hingga benar-benar harum dan matang.
• Masukkan cabai dan Ladaku merica bubuk, tumis kembali hingga harum. Matikan api, biarkan dingin. Masukkan Bumbu nasi goreng di dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Baca Juga:

• Media Massa Didesak untuk Patuhi Pedoman Dewan Pers dalam Pemberitaan ASEAN Queer Advocacy Week
• Akibat Naiknya Permukaan Air Laut Sebuah Desa di Thailand Tenggelam
• Pemerintah Siapkan Dana 26 Triliun Bangun Infrastruktur Dasar IKN

• Untuk membuat Nasi Goreng Kampung: panaskan 1 sdm minyak. Masukkan telur, tunggu hingga harum, orak-arik kasar.
• Masukkan bakso, ayam goreng suwir, bumbu nasi goreng, kecap manis, terasi dan kol, aduk rata.
• Masukkan nasi putih, aduk hingga bumbu merata. Masak hingga tercium aroma harum nasi goreng. Angkat, letakkan di piring, beri pelengkap sesuai selera. Hidangkan.(*)