Bikin Cenil Yuk, Gampang dan Enak

Cenil mungkin selama ini dikenal sebagai salah satu makanan tradisional asal Jawa. Namun, dengan menyebarnya penduduk dari Pulau Jawa ke kawasan Nusantara lain, seperti Sumatera membuat makanan ini juga dikenal dimanapun.

Penggemarnya juga tidak dibatasi suku karena orang Sumatera pun banyak yang doyan cenil.

Di pasar tradisional di Kota Palembang masih sering ditemukan penjualan kudapan kenyal dan manis gurih ini. Bahkan, penjual yang berkeliling menawarkan cenil, getuk dan lupis juga masih ada.

Namun, bagi yang jarang ke pasar atau menemukan penjual  makanan tradisional tersebut. Tak usah risau dan bingung ketika ingin menikmati kudapan ini.

• Komitmen Melayani Pelanggan dengan Operation Excellent, Subholding Gas Pertamina Raih ISO 55001
• Simak Inilah Daftar Lengkap Pemenang Asia Artist Awards (AAA) 2021
• Mirae Asset Rekomendasikan Saham ISSP, BBTN, dan BBCA, IHSG Uji Resistance 6.624

Berikut ini bahan dan cara membuatnya, gampang dan juga murah lho. Mengutip instagram @cakedankue ayo kita mulai membuat makanan ini.

Bahan:
250 gram tepung tapioka atau tepung kanji
50 gram terigu
400 ml air dingin biasa
200 ml air mendidih
1/2 sdt garam
Kelapa parut secukupnya, kukus untuk balutan
Gula pasir secukupnya untuk taburan. Gula ini bisa diganti dengan gula aren ya, yang dimasak cair hingga mengental.

Caranya:
Siapkan kukusan, panaskan sampai airnya mendidih.
Sementara bahan berupa tepung tapioko, terigu dan garam. Aduk sampai rata dengan air 400 ml.
Setelah tercampur rata dan tidak ada  yang begerindil, masukan air mendidih dengan diaduk cepat sampai rata.
Tuang adonan ke wadah tahan panas yang telah diolesi minyak.
Kukus sekitar 25 menit, keluarkan dari kukusan dan dinginkan, potong-potong sesuai selera. Lalu, gulingkan potongan cenil ke dalam kelapa parut. Angkat dan sajikan dengan taburi gula atau saus gula aren.(*)