Bikin Manisan Kolang-Kaling Yuk! untuk Stok Ramadan, Simak Dulu Kandungan Nutrisi dan 5 Manfaatnya

PALEMBANG, WongKito.co - Kolang-kaling merupakan salah satu bagian dari pohon aren atau Arenga Pinnata tepatnya adalah buah. Setelah diolah menjadi bahan pangan siap konsumsi, kolang-kaling tidak hanya terasa segar dan nikmat, namun berbagai manfaat jika dimakan secara rutin dapat dirasakan.

Karena kolang-kaling mengandung banyak nutrisi, mulai karbohidrat, serat, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfor, zat besi, hingga antioksidan, mirip flavonoid, polifenol, serta saponin, bahkan gelatin.

Mengutip dari berbagai sumber berikut ini, manfaat Kolang-kaling bagi tubuh:

1. Melancarkan pencernaan

Kandungan serat dalam kolang-kaling mampu melancarkan buang air dan mencegah terjadinya konstipasi.

2. Mengendalikan kadar gula darah

Manfaat kandungan serat pada pada kolang kaling selanjutnya merupakan menjaga kadar gula darah permanen stabil. Hal ini didukung sang penelitian yang menunjukkan bahwa serat kolang-kaling memiliki senyawa polisakarida galactomannan yg mampu menurunkan kadar gula darah dan mencegah terjadinya diabetes.

Baca Juga:

• Bikin Manisan Kolang-Kaling Yuk! untuk Stok Ramadan, Simak Dulu Kandungan Nutrisi dan 5 Manfaatnya
• Prakiraan Cuaca Palembang Rabu, Pagi Berawan Cek Siang Hingga Malam
• Luncurkan Panduan Manajemen Risiko Iklim, Simak Apa Saja Isi yang Dibuat OJK dan 7 Bank

Meski demikian, penelitian tersebut masih terbatas di uji coba di laboratorium. oleh sebab itu, efektivitas kolang-kaling buat mengontrol kadar gula darah masih perlu diteliti lebih lanjut.

3. Memelihara kesehatan jantung

Selain menjaga kadar gula darah permanen stabil, senyawa polisakarida galactomannan di pada kolang-kaling juga bisa menurunkan tekanan darah sekaligus mengurangi kadar kolesterol dursila pada dalam tubuh.

Kombinasi manfaat tersebut membentuk kolang-kaling baik dikonsumsi untuk memelihara kesehatan jantung dan mencegah terjadinya penyakit kardiovaskuler, seperti serangan jantung serta stroke.

4. Meredakan nyeri sendi

Beberapa penelitian mengambarkan bahwa kolang-kaling mengandung beberapa macam zat antiradang yang mampu meredakan nyeri sendi, galat satunya yg ditimbulkan sang osteoarthritis. Bahkan, manfaat kolang-kaling yang satu ini diduga sama efektifnya dengan obat pereda nyeri sendi.
Meski demikian, studi mengenai efektivitas manfaat kolang-kaling sebagai pereda nyeri sendi dan dosis aman konsumsinya masih sangat terbatas, sehingga masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

5. Mencegah kehilangan cairan tubuh

Kolang-kaling juga mengandung air tinggi, sekitar 94%. Kandungan air ini menghasilkan kolang-kaling baik dikonsumsi buat memenuhi asupan cairan tubuh dan mencegah terjadinya kehilangan cairan tubuh .

Baca Juga:

• Harga Bahan Pangan di Palembang Bertahan Mahal
• Hari Gizi Nasional, Pertamina Dukung Pencegahan Stunting di Kota Palembang
• Hoaks: Bantuan Rp 50 Juta dari Jokowi, Simak ini Faktanya

Itulah lima manfaat kolang-kaling ya gengs, selanjutnya mari bikin manisan kolang-kaling untuk stok ramdan yuk. Resep dikutip dari laman instagram @sukma.

Bahan:

1 kg kolang-kaling
200 gr gula pasir
250 ml sirup raspberry atau sirup lain sesuai selera
5 lembar daun jeruk

Cara membuat:

Cuci kolang-kaling hingga benar-benar bersih.
Masukkan gula ke dalam kolang kaling dan aduk-aduk, biarkan kurang lebih 1 jam hingga gula larut dan berair.
Tambahkan daun jeruk. Kemudian rebus kolang-kaling hingga matang. Matikan api.
Tuang sirup dan aduk hingga rata. Biarkan semalaman di kulkas agar warna dan rasa meresap. Sajikan dingin.

Selamat mencoba ya lur.(*)