Bikin Martabak Ayam Yuk! ini Bahan dan Cara Buatnya

PALEMBANG, WongKito.co - Bikin martabak ayam yuk, kudapan paling banyak digemari dan rasanya enak gurih dan bikin nagih.

Tak hanya bahan dan cara membuatnya, yuk praktekan juga tips agar hasilnya sesuai dengan keinginan ya lur.

Resep berikut ini dikutip dari  @kuesabine_bytutiputu.

Baca Juga:

• Prakiraan Cuaca Hari ini, Berawan dan Cerah Berawan
• Cek Fakta: Jokowi Gunakan Pakaian Adat China pada HUT RI ke-78
• Digitalisasi Kelurahan, Langkah Inovatif Pemerintahan Banyuwangi

Bahan Isi:
150 gr daging ayam filet (rebus,cincang kasar)
3 batang daun bawang, iris halus
4 butir telur
1 sdt terigu
Sedikit minyak buat menumis

Bumbu:
2 siung bawang putih cincang halus
1/2st jahe parut
1/2 st merica bubuk
1st kaldu ayam bubuk
1 st gula pasir
1/2 st garam

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi.
2. Masukkan Irisan daun bawang. Kaldu, gula pasir,mgaram. Aduk sebentar sampai daun bawang setengah layu. Angkat. 
3. Tuang ke baskom. Masukkan Terigu aduk rata. Masukan Ayam dan telur satu persatu. Aduk sampai rata
4. Masak 1 sdm adonan isi di fry pan. Koreksi rasa.

Bahan Kulit
500 gr terigu
3 butir telur (bisa kuningnya saja. Putihnya buat pencelup)
1 bungkus kecil kaldu bubuk
2 sdm atau margarin lelehkan
Garam secukupnya
800 ml air Kurang lebih. Jangan di masukkan sekaligus. Hasil dadaran tidak terlalu kental tidak encer)
Aduk semua bahan pake whisk sampai halus. Margarin leleh masuk terakhir.

Bahan salut:
2 butir telur (bisa putihnya aja) kocok lepas.

Penyelesaian
1. Buat dadaran terlebih dahulu sampai semua bahan dadaran habis
2. Siapkan minyak agak banyak di wajan. Tunggu sampai panas.
3. Ambil selembar dadaran. Isi dengan 1 sdm bahan isi. Lipat seperti melipat amplop.

Celup ke Putih telur kemudian cemplungin ke minyak panas dengan bagian akhir lipatan menghadap ke bawah.

Lakukan sampai batas minyak terisi penuh

4. Goreng sampai coklat. Angkat Tiriskan

Baca Juga:

• Mantap! Prodi Jurnalistik UIN Raden Fatah Terakreditasi Unggul, Bersama 11 PT Lainnya
• Museum Galeri Seni SBY-Ani Mulai 18 Agustus 2023 Buka untuk Umum
• Daftarkan Bayi Baru Lahir jadi Peserta JKN, Cukup Siapkan KK Orang Tua

Tips:

Buat dadaran sampai matang sempurna.

Goreng martabak langsung satu persatu. Kalau di buat lipatan dulu sekalian banyak. 
Martabak rentan bocor sebelum di goreng.(*)