Bikin Roti Maryam Yuk, Cocok untuk Berbuka Puasa

PALEMBANG, WongKito.co - Roti Maryam salah satu makanan yang cukup terkenal di Kota Palembang.

Walaupun tidak banyak yang menjual, tetapi sejumlah restoran martabak menawarkan menu roti maryam untuk dipilih.

Roti berbahan terigu yang bisa dipadu padankan dengan olesan manis, seperti coklat atau jenis pasta lainnya.

Baca Juga:

• Jadwal Berbuka Puasa untuk Palembang, 2 April 2023
• Lolita Si Paus Pembunuh Kembali ke Laut Setelah 50 Tahun di Akuarium
• Amankan Ponsel dengan 5 ini Agar tidak Diserang Hacker

Roti Maryam juga cocok untuk dinikmati dengan kuah kari sehingga sangat pas untuk dipilih sebagai menu berbuka puasa.

Ayo lur, kita bikin Roti Maryam, ini resep dikutip dari @wawawiati

Bahan :
600 g tepung terigu
1 butir telur utuh ditambah sebutir kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdm gula halus
50 g margarin cair
70 ml minyak
280 ml susu cair hangat
margarin cair untuk olesan
Minyak untuk merendam adonan

Cara membuat :
1.campur rata terigu dengan garam dan gula. Sisihkan
2.Dalam wadah lain campur rata susu cair, minyak goreng, margarin cair dan telur. Aduk rata
3.Masukan bahan cair yang telah diaduk ke campuran tepung, uleni sampai benar-benar kalis. Kalau  adonan masih keras boleh tambah susu cair lagi ya. Bulatkan, lalu istirahatkan 30 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil, sekitar 45-50 g . Rendam dalam minyak selama 1-2 jam
5.Ambil satu buah bulatan adonan, giling setipis mungkin tapi jangan sampai bolong-bolong.
Oles tipis permukaannya dengan margarin/mentega cair lalu kerat-kerat dengan pisau yang tajam dengan arah memanjang sisakan pinggiran jangan sampai putus. 
Gulung adonan yg telah dikerat-kerat tadi. Setelah tergulung lalu tarik pelan-pelan dengan kedua tangan sambil sedikit dipelintir supaya adonan jadi panjang. Gulung melingkar seperti obat nyamuk. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan 10 menit.
6. Ambil satu gulungan adonan pipihkan
7. Panggang diatas teflon dengan api kecil saja sambil sesekali dibalik dan dioles margarin

Selamat memasak ya lur, tetap sehat dan semangat berpuasa.(*)