Cocok untuk Menu Akhir Bulan, Tahu Krispi Siram Cabe Bawang

PALEMBANG, WongKito.co - Akhir bulan kerap diasumsikan saat super hemat diberlakukan. Bagi yang mereka gajian awal bulan biasanya sudah nyaris habis dana bulananya.

Karena itu, menghemat pengeluaran untuk konsumsi diakhir bulan menjadi sangat realistis. Namun, hendaknya tetap dengan menu yang tetap bergizi  dong.

Salah satunya, mengonsumsi makanan berbahan kedelai, seperti tahu. Berikut ini, resep mengolah tahu sederhana dan hemat tetapi rasanya tetap lezat sekali.

Baca Juga:

• Harga Bokar Tak Stabil, Muba Dorong Percepatan Hilirisasi Karet
• Dukung Ketahanan Pangan, Jamkrindo Lakukan Program ini
• Menteri Erick Gelar BUMN Startup Day, Peluang Manfaatkan Ekosistem Digital

Mengutip dari resep instagram @trisulistijani.2908

Bahan :
3 buah tahu (ukuran 7x12x4)
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung sagu
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
Minyak untuk menggoreng

Bahan Siram :
1 bonggol bawang putih (kurleb 10 siung), cincang halus
Minyak utk menggoreng bawang putih
8 buah cabai rawit merah, iris halus
5 buah cabai rawit hijau, iris halus
2 buah cabai merah keriting, iris halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm margarine
1 sdm minyak sisa menggoreng bawang
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1 batang daun bawang, rajang halus

Cara buat :
1. Tahu rendam selama 15 menit dalam air yg sudah diberi secukupnya garam. Angkat dan potong dadu, tiriskan hingga airnya kering.
2. Panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng 1 bonggol bawang putih cincang dengan api kecil hingga kering keemasan, angkat dan tiriskan (jangan kelamaan, nanti pahit).
3. Campur tepung maizena, tepung sagu, garam dan lada bubuk, aduk rata. Siapkan wadah, masukkan tahu dan campuran tepung, lalu goyangkan wadahnya agar tahu terlapisi tepung dengan baik.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan tahu satu persatu agar tdk saling menempel. Goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan.
5. Panaskan 2 sdm margarine dan 1 sdm minyak sisa menggoreng bawang putih, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua cabai, setengah bagian daun bawang dan lada bubuk, aduk-aduk. Tambahkn garam dan kaldu jamur, aduk terus hingga bumbu terlihat kering. Koreksi rasa, matikan api. Masukkan bawang putih goreng, aduk rata. Masukkan tahu, aduk rata, siap di nikmati.(ert)