Ini Resep Soto Ayam Rumahan yang Mudah

PALEMBANG, WongKito.co, - Soto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. 
Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan daging ayam.

Yuk intip resep soto ayam rumahan seperti dikutip dari @Resep masakan kita, Rabu, (7/6).

Baca juga :

• Perkiraan Cuaca Besok, Palembang Hujan Ringan
• Paling Beda! Model Gendum Kuah Susu Wak Ayah kini Jadi Incaran Penikmat Kuliner Khas Palembang
• Terkait Utang Migor, Zulhas klaim ada perbedaan data

Bahan:
1 kg ayam sayur, potong menjadi 4 bagian
2,5 liter air
4 batang serai, digeprak
10 lembar daun jeruk
2 buah tomat sedang, belah dua
2 tangkai daun bawang, simpulkan
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng

Bumbu dihaluskan:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdm biji ketumbar
1 sdt biji merica
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit

Pelengkap: nasi, bihun, telur rebus, taoge, seledri dirajang, jeruk nipis, sambal rebus, dan bawang goreng

Cara memasak:
1. Rebus ayam sekitar 15 menit, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga matang. Setelah matang masukkan air, didihkan.
3. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tomat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
4. Rebus hingga ayam empuk, bila air menyusut dapat ditambahkan lagi hingga ke permukaan semula.
5. Tiriskan ayam, goreng hingga coklat keemasan. Suwir - suwir ayam

6. Penyajian: tempatkan nasi di mangkok. Susun suwiran ayam, telur rebus, dan bahan pelengkap lainnya di atas nasi. Siram dengan kuah soto panas.

Untuk 8-10 porsi
SELAMAT MENCOBA