Intip Yuk Resep Rica Daging Sapi

PALEMBANG, WongKito.co - Daging sapi bisa diolah apa saja salah satunya rica daging sapi yang enak untuk dinikmati bersama.

Intip yuk resep rica daging sapi yang lezat seperti dikutip dari akun @Indriani Dengo, Jumat (17/1).

Bahan :

700 gr daging sapi cuci bersih. Rebus daging sampai airnya mendidih, angkat, buang airnya. Lalu rebus kembali dengan air baru sampai daging empuk, potong-potong.

Bumbu halus :

15 siung bawang merah

7 siung bawang putih

5 butir kemiri, goreng

3 cm jahe

4 cm kencur

2 cm kunyit

3 buah cabe merah

Cabe rawit jika suka

Bumbu cemplung :

1 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk angka 8, buang tengahnya

3 batang sereh, geprek

Sejempol lengkuas geprek

1/2 sdm gula merah

500 ml air kaldu rebusan daging

2 sdm santan instan /boleh skip jika ingin kuah tidak terlalu kental

5 sdm kecap manis

1/2 sdt lada bubuk

Garam

Kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Panaskan secukupnya minyak goreng untuk

menumis. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan matang

2. Masukkan lada bubuk

3. Masukkan kecap manis mengelilingi pinggiran bumbu yang terdapat minyaknya, tunggu sampai kecap berbuih, aduk rata

4. Masukkan daging, aduk rata

5. Masukkan air kaldu, garam dan santan (jika pakai), aduk, kecilkan api, masak hingga bumbu meresap ke daging dan air mulai berkurang, terakhir masukkan kaldu bubuk, aduk.

6. Angkat, hidangkan.

Selamat mencoba dan menikmati.