Kepoin 4 Manfaat Ikan Tongkol Yuk! Nomor 2 Bikin Kesehatan Mental Terjaga, Bonus Resep Tongkol Suwir Pedas

PALEMBANG, WongKito.co - Ikan tongkol merupakan salah satu jenis ikan yang mudah didapatkan disetiap pasar tradisional, termasuk Kota Palembang.

Ikan tongkol memiliki nutrisi tinggi dan harganya juga terjangkau.

Selain memiliki rasa yang enak, manfaat ikan tongkol juga sangat banyak. Rasanya yang ringan menjadikan ikan ini cocok untuk menu diet jika kamu tidak menyukai rasa yang kuat dari ikan.

Ikan tongkol sebagian besar berkembang biak di laut Asia Timur, terutama Jepang. Karenanya, Jepang menjadi pengekspor ikan tongkol terbesar.

Ikan tongkol merupakan  sumber protein vitamin B2, B3, B6, dan B12, dan vitamin D yang sangat baik. Dagingnya juga penuh dengan mineral seperti tembaga, selenium, dan yodium. Ikan ini juga mengandung zat besi dan vitamin B1 dalam jumlah yang baik.

Baca Juga:

• Begini Cara Menggunakan Beberapa Akun WhatsApp Berbeda di 1 Ponsel yang Sama
• Craft Animfest di Malang Berlangsung 19 Oktober
• BMKG: Mayoritas Daerah Sumsel kini Memasuki Musim Hujan, ini Penjelasannya

Karena tongkol termasuk dalam kategori “ikan berminyak”, mereka adalah salah satu sumber omega-3 terbaik yang merupakan lemak baik untuk menjaga kesehatan jantung dan otak. Satu porsi tongkol yang dimasak 3 ons mengandung lebih dari 1.000 miligram omega-3.

Manfaat nutrisi lain dari makarel adalah bahwa mereka memiliki jumlah lemak tak jenuh baik yang jauh lebih tinggi daripada lemak jenuh, sehingga tidak akan meningkatkan risiko kolesterol. Faktanya, sekitar 77 persen lemak ikan tongkol tidak jenuh.

Berikut adalah manfaat ikan tongkol untuk kesehatan:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung pada Orang Dewasa

Lemak tak jenuh ganda yang menyehatkan jantung dapat membantu mengurangi tingkat insiden dan kematian akibat penyakit kardiovaskular.

Banyak penelitian juga menunjukkan bahwa suplemen minyak ikan tongkol dapat membantu menurunkan trigliserida tanpa meningkatkan jenis kolesterol lainnya.

Untuk pencegahan penyakit jantung, beberapa praktisi kesehatan mungkin menyarankan agar mereka yang mengidap penyakit jantung koroner mengonsumsi suplemen minyak ikan untuk mendapatkan cukup omega-3. Dokter menyarankan agar mengonsumsi ikan berlemak seperti tongkol setidaknya dua kali seminggu untuk menjaga kesehatan jantung.

2. Mencegah Gangguan Otak

Omega-3 hadir dalam ikan tongkol, terutama DHA (asam docosahexaenoic) yang memainkan peran besar dalam perkembangan otak.

Lemak ini mengontrol pelepasan pembawa sinyal kimia di otak, yang dapat membantu menjaga fungsi otak. Mengonsumsi omega-3 laut seperti ikan tongkol juga dapat mengurangi risiko masalah kesehatan mental seperti depresi, gangguan bipolar, dan autisme.

3. Mencegah Anemia

Ikan tongkol dapat memberikan nutrisi yang baik untuk pencegahan anemia akibat kekurangan nutrisi. Ikan ini mengandung zat besi, vitamin B12, dan beberapa folat.

Kekurangan nutrisi-nutrisi ini dapat menyebabkan anemia jenis tertentu.

U.S. National Institutes of Health menyarankan agar seseorang mengonsumsi makanan seperti ikan, kerang, dan daging untuk membantu mencegah anemia.

Ini karena zat besi pada ikan dandaging lebih mudah diserap tubuh.

4. Mencegah Obesitas

Ikan tongkol memiliki kandungan EPA yang tinggi. EPA ini dapat menstimulasi munculnya hormon leptin yang dapat menghindari keinginan untuk mengonsumsi makanan yang berlebihan. Maka, dengan mengonsumsi ikan tongkol dapat mencegah terjadinya kenaikan berat badan yang berlebihan.

Demikian ya, manfaat ikan tongkol, berikut ini kita bikin ikan tongkol suwir pedas yuk.

Tongkol Suwir Pedas

Resep dikutip dari laman instagram @koleksiresepsj

Bumbu blender:
6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
10 buah cabe rawit
5 SDM minyak goreng

Bahan:
200 gr daging ikan tongkol bakar, suwir
1 serai, memarkan
1 tomat, potong dadu
1 papan petai, belah
2 lembar daun salam
3 cabai merah keriting, iris
3 SDM air
1 SDM gula pasir
1 SDT garam
Penyedap & lada sesuai selera
6 tangkai daun kemangi, petiki daunnya

Baca Juga:

• Luncurkan Minuman Kaya Serat dan Vitamin MoreZlimme, ini Penjelasan CEO PT Indo Kosmetika
• Bikin Paspor di Palembang: bisa Pilih yang Ekspres atau 10 Hari Kerja, Siapkan Persyaratan dan ini Biayanya
• Industri Rokok SKT Mulai Pulih Pasca Pandemi

Cara membuat:
1. Tumis bumbu blender.
2. Masukkan serai, tomat, petai, daun salam, cabai merah keriting, dan air.
3. Masukkan ikan suwir, gula pasir, garam, lada dan penyedap, masak sampai mengering, koreksi rasa.
4. Matikan api, masukkan daun kemangi, aduk asal dan angkat.

Tetap jaga kesehatan secara holistic ya, dan mari memasak.(*)