Renyah, Begini Resep Kripik Keladi

PALEMBANG, WongKito.co - Kripik keladi ini terbuat dari keladi, baking powder dan garam dengan bumbu tabur bubuk belado sehingga rasanya enak dan renyah.

Begini resep kripik keladi yang lengkap seperti dikutip dari akun @Chef Renatta, Sabtu (22/11).

Bahan :

- ‎500 g keladi/talas (kupas, cuci bersih)

- ‎1 sdt garam

- ‎½ sdt baking powder (opsional, bikin lebih renyah)

- ‎Minyak untuk menggoreng

‎

‎Bumbu Tabur (opsional) :

- ‎Garam halus

- ‎Bubuk balado / BBQ / jagung manis

- ‎Bubuk cabai

‎‎Cara Membuat :

‎1. Iris keladi tipis

‎Gunakan pisau tajam atau alat slicer agar irisan rata dan tipis.

‎‎2. Rendam

‎Rendam irisan keladi dalam air garam ±15 menit untuk mengurangi getah dan pahit.

‎‎3. Tiriskan & keringkan

‎Tiriskan lalu lap dengan tisu/kain bersih sampai tidak berair.

‎‎4. Goreng

‎- Panaskan minyak banyak.

‎- Masukkan keladi sedikit-sedikit, goreng dengan api sedang sampai kering dan berwarna kuning keemasan.

‎- Aduk terus agar tidak lengket.

‎‎5. Angkat dan tiriskan

‎Tiriskan minyaknya, diamkan sampai benar-benar dingin.

‎‎6. Beri bumbu

‎Taburi garam atau bumbu bubuk sesuai selera. Aduk rata.

Selamat mencoba dan menikmati.