Resep Cumi-Cumi Saus Asam Manis Pedas

PALEMBANG, WongKito.co - Cumi-cumi memang menjadi salah satu makanan laut yang banyak digemari masyarat Indonesia. Tak  heran, selain udang setiap penjual ikan laut juga menjual cumi-cumi.

Cumi-cumi dengan teksturnya yang cenderung lembut, jika memasaknya dengan teknik yang benar digemari semua umur. Anak-anak pun sangat menyukai menu cumi-cumi yang dimasak dengan beragam rupa dan cara.

Namun, kali ini masak cumi-cumi saus asam manis pedas yuk, dari laman instagram @lusiaa_vv.

Baca Juga:

• Lagi Ramai Bullying Remaja, Lakukan 5 Langkah Berikut pada Anak Anda
• Cuan YouTube Shorts!, Simak Syarat dan Perhitungannya
• 8 Fakta Menarik Kota Pagar Alam, tak Hanya Gunung Dempo, ada Juga Novel Karya Sutan Takdir Alisjahbana

Bahan:
600gram cumi-cumi
1 sdm asam jawa
8 bh cabai rawit ulek kasar
3 siung bawang putih

Secukupnya:
Kecap manis
Saus tiram
Garam,gula pasir,lada dan minyak goreng

Cara masak:
Bersihkan cumi-cumi, buang tinta bilas lalu tiriskan, masukan kepalanya semat dengan lidi, dalam mangkok remas-remas satu sendok makan asam jawa dengan sekitar 100 ml air buang ampasnya aduk rata dengan secukupnya saus tiram,kecap manis dan saus sambal.

Tuang dalam wajan dan masak sampai mendidih baru masukan cumi dan cabai rawit ulek serta bawang putih yang dicacah, masak dengan api besar sampai air menyusut tambahkan secukupnya garam, lada, dan gula pasir masak sampai mengental baru masukan dua sendok makan minyak goreng, masak sampai meletup-letup saus berkaramel.

Tes rasa ya, dan angkat lalu ambil nasi putih secukupnya....makan deh. Selamat mencoba lur.(*/ert)