Varian Kue Putu, kini Dibuat jadi Cake dan rasanya Enak Bikin Makanan Lain Disingkirkan

PALEMBANG, WongKito.co - Kue putu menjadi salah makanan tradisional yang kini naik kelas, dibuat menjadi cake dan sering disajikan saat perayaan hari istimewa.

Rasa cake putu juga sangat original kue putu yang biasa Anda dinikmati saat membeli di mamang-mamang penjual putu yang keliling tersebut.

Namun, ada juga pilihan cake putu dengan tambahan beragam bahan bolu lainnya, seperti mentega dan pengembang lho.

Baca Juga:

• Kulineran Asyik di Kambang Iwak, Buka Setiap Hari dari Sore hingga Malam Nikmati Beragam Makanan Enak
• Laba Bersih BBRI Melonjak 64,7 Persen
• Jakarta ke Bekasi Hemat Waktu hingga 30 Menit, Ruas Tol Becakayu Segera Beroperasi

Meskipun ditambah bahan tambahan, tapi rasa asli dari kue putu tak hilang karena sensasi gula merahnya juga tetap tak dihilangkan.

Begitu juga dengan taburan kelapa parut di atas cake putu biasanya juga tidak dihilangkan karena menjadi ciri spesial dari cake putu tersebut.

Berikut ini, tim WongKito.co mengutip laman instagram @berbagiresepmakanan. Resep dimasak ulang dari resep aslinya @blueband_id

Bahan :
4 butir telur
100 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
2 sdt emulsifier
2 sdt baking powder
40 ml susu cair
40 gr Blue Band Cake and Cookie, lelehkan
2 sdt esens pandan
200 gr gula merah sisir (haluskan menjadi bubuk kasar)
75 gr kelapa parut untuk taburan

Baca Juga:

• Dugaan Mengemplang Utang, Ini Profil Susilo Wonowidjojo, Bos Gudang Garam yang Dilaporkan OCBC NISP ke Bareskrim Polri
• Pabrik Aspal Karet Muba Segera Beroperasi lagi, Kapasitas capai 14 Ton
• Berburu Menu Sarapan Khas Palembang di Lorong Roda yang Dijuluki Kampung Kuliner

Cara Membuat :
1. Panaskan panci kukusan dengan api sedang.
2. Campurkan gula, emulsifier, telur dan esens pandan di mangkuk sedang. Aduk sampai mengembang kurang lebih 8-9 menit (saya pakai mixer, sampai kental berjejak).
3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder yg sudah diayak, lalu susu cair, aduk kembali.
4. Lelehkan Blue Band Cake and Cookie. Masukkan Blue Band Cake and Cookie cair ke dalam adonan kue. Aduk rata.
5. Oleskan loyang berdiameter 18 cm dengan Blue Band Cake and Cookie. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
6. Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
7. Angkat kue dari kukusan. Diamkan selama 5 menit lalu belah tengah kue secara melintang menjadi dua bagian.
8. Tambahkan gula merah yang sudah dihancurkan ke bagian tengah kue.
9. Kukus kembali selama 5 menit.
10. Angkat kue dari kukusan lalu beri taburan kelapa parut.

Selamat mencoba ya lur, tidak sesat dan makan enak.(ert)