Yuk Buat Roti Sobek yang Enak

PALEMBANG, WongKito.co - Roti sobek yang satu ini terbuat dari tepung terigu, susu bubuk, gula, margarin, bread improve dan air es.

Yuk buat roti sobek yang enak seperti dikutip dari akun @Grub Belajar Bikin, Sabtu (24/5/2025).

Bahan Adonan :

- Terigu 500gr (protein tinggi 400 gr Protein sedang 100 gr)

- Gula 85 gr

- Susu bubuk 35 gr

- Ragi 8gr

- Bread improver 2 gr

- Margarin 60 gr

- Garam 5 gr

- Air es 270-280 ml sesuaikan.

Bahan Isian :

- Coklat filling

- Keju

- 100 gr keju cheddar parut, 

- 1 sdm margarin

- 1 sdm gula pasir.

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan adonan. Uleni hingga kalis maksimal.

2. Bagi adonan seberat 60 gr. Bulatkan lalu resting 15 menit.

3. Siapkan loyang uk 20x10x7. Sebanyak 4 loyang. Lalu olesi semua dengan margarin.

4. Siapkan isian. Untuk isian keju. Campur semua bahan. Aduk hingga menggumpal.

5. Bentuk adonan seperti membentuk roti lonjong.

A. Ambil adonan yang sudah diresting. Gilas pendek saja. Lalu balik. Beri isian lalu lipat dan gulung. Lakukan sampai selesai.

B. Tata ke loyang. Per loyang isi 4 adonan. Lakukan sampai selesai.

6 Profing sampai adonan siap dioven. Kira-kira 1 jam-an. Menyesuaikan.

7. Sebelum dioven. Spray atau oles susu cair.

8. Oven selama 15 menit sesuaikan dengan oven masing-masing. Suhu 170 sampai 180 derajat api atas bawah. Sesuaikan saja.

9. Kalau sudah matang. Keluarkan saja dari loyang dan dinginkan. Roti siap disajikan.

Selamat mencoba dan menikmati.