Yuk Buat Tart Keju Lumer Panggang

 PALEMBANG, WongKito.co - Tart keju lumer panggang rasanya enak terbuat dari mentega, gula halus, telur, tepung terigu dengan isian cream cheese.

Yuk buat tart keju lumer panggang yang enak seperti dikutip dari akun @Resep Masakan Bunda, Minggu (11/1).

Bahan Kulit Tart :

- 45 gr mentega

- 12 gr gula halus

- 13,2 gr telur

- 85 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Kulit :

1. Campur semua bahan sesuai urutan: mentega, gula halus, telur, tepung.

2. Aduk hingga rata, lalu simpan adonan di kulkas selama 30 menit.

3. Gilas adonan setebal 2 mm.

4. Cetak bagian bawah menggunakan gelas, dan potong adonan panjang-panjang untuk bagian sisi.

5. Pasang sisi tart (lebihkan sedikit agar tidak mudah retak).

6. Tusuk bagian bawah dengan garpu.

7. Panggang suhu 180°C selama 17 menit.

Bahan Isi Keju :

- 85 gr cream cheese

- 5 gr mentega

- 42 gr whipping cream / krim kental

- 25 gr olesan telur

- 3 gr air lemon

- 27 gr gula halus

- Kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat Isian :

1. Pastikan cream cheese sudah lembut.

2. Campur semua bahan hingga halus dan rata.

3. Tuang ke dalam kulit tart yang sudah dipanggang.

4. Bekukan 15 menit.

5. Olesi permukaan dengan kuning telur.

Panggang Ulang: 

Panggang lagi suhu 200°C 

Selamat mencoba dan menikmati.