Aroma Segar Jeruk dan Lembut, Begini Resep Bolu Jeruk Panggang

PALEMBANG, WongKito.co - Beraroma segar jeruk dan tekstur lembut yang lumer di mulut dengan perpaduan manis-asam alami jeruk bikin tiap gigitan terasa istimewa. Bolu ini cocok buat teman teh.

Begini resep bolu jeruk panggang yang lengkap seperti dikutip dari akun @Resep Jualan Kekinian, Jumat (29/8).

Bahan-bahan :

- 200 gr mentega (lelehkan, dinginkan)

- 200 gr gula pasir

- 4 butir telur

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 1 sdt baking powder

- ½ sdt garam

- 100 ml air perasan jeruk segar

- 1 sdt parutan kulit jeruk (zest)

- 1 sdt vanila cair

Bahan Glaze (opsional) :

- 5 sdm gula halus

- 2–3 sdm air jeruk segar

Cara Membuat :

1. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang pucat.

2. Masukkan mentega cair, aduk rata dengan spatula.

3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan.

4. Tambahkan air perasan jeruk, vanila, dan parutan kulit jeruk. Aduk balik hingga tercampur rata.

5. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.

6. Panggang dalam oven suhu 170°C selama ±40 menit atau hingga matang (tes tusuk).

7. Untuk glaze: campur gula halus dan air jeruk, aduk rata. Tuang di atas bolu panggang yang sudah dingin.

8. Hiasi dengan parutan kulit jeruk atau irisan jeruk segar.

Selamat mencoba dan menikmati.