Begini Cara Buat Kari Ayam Kuah Merah

PALEMBANG, WongKito.co - Kari ayam kuah merah ini rasanya lezat terbuat dari ayam, santan, gula pasir, bumbu kari, daun jeruk dengan bumbu halus bawang putih dan bawang merah serta kemiri dan merica.

Begini cara membuat ayam kari kuah merah yang lengkap seperti dikutip dari akun @Mama Arfi, Selasa (11/11).

Bahan Bahan :

- 1 ekor ayam negeri, potong-potong

- 750 ml santan sedang

- 250 ml santan kental

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdm bumbu kari bubuk

- 1 batang serai, memarkan

- 5 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

- 5 buah cabe merah keriting

- 7 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 3 cm kunyit

- 1 cm jahe

- 1/2 sdt jinten

- 1 sdt merica butiran

- 2 sdt garam

Cara Memasak:

- Cuci potongan ayam hingga bersih lalu tiriskan.

- Panaskan 5 sdm minyak dalam panci, tumis bumbu Halus hingga wangi.

- Masukkan bumbu kari, serai dan daun jeruk, aduk hingga harum.

- Tambahkan potongan ayam, aduk hingga kaku lalu tuangi santan sedang.

- Masak dengan api sedang hingga ayam hampir lunak.

- Masukkan santan kental dan gula. Masak hingga seluruhnya lunak dan kuahnya kental kemerahan.

- Angkat, sajikan hangat.

Selamat mencoba dan menikmati.