Begini Cara Buat Udang Butter Chili

PALEMBANG, WongKito.co - Udang butter chili ini bahan utamanya udang yang dikupas dengan bumbu lada hitam bubuk, daun ketumbar cincang sehingga rasanya lezat.

Begini cara membuat udang butter chili yang lengkap seperti dikutip dari akun @Mama Arfi, Minggu (12/4).

Bahan-bahan UtamaUdang:

Sekitar 500 gram, bersihkan (kupas kulit, buang kepala, sisakan ekor jika suka).Bawang Putih: 5-10 siung, cincang halus.Mentega (Butter): 3-4 sendok makan.Cabai: Cabai kering utuh dan chili flakes atau bubuk cabai sesuai selera pedas.

Bumbu: Garam, lada hitam bubuk, dan sedikit perasan air lemon.Garnish: Peterseli (parsley) atau daun ketumbar cincang.

Cara Membuat :

- Lumuri udang yang sudah bersih dengan sedikit garam, lada, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit agar meresap.Menumis 

- Bawang: Panaskan wajan, lelehkan mentega. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna sedikit kecokelatan (jangan sampai gosong agar tidak pahit).

- Memasak Udang: Masukkan udang ke dalam wajan. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna

- Masukkan cabai kering dan bubuk cabai. Aduk rata agar semua udang terbalut bumbu mentega pedas.

- Tambahkan peterseli cincang sebagai sentuhan akhir. Angkat dan sajikan segera dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan menikmati.