Begini Resep Bingka Pandan Kukus

PALEMBANG, WongKito.co - Bingka pandan kukus ini terbuat dari roti tawar, santan, telur, gula pasir, margarin, tepung terigu dan pasta pandan sehingga rasanya enak untuk dinikmati.

Begini resep bingka pandan kukus yang lengkap seperti dikutip dari akun @Resep Masakan Bunda, Kamis (8/1).

Bahan :

- 8 lembar roti tawar (buang pinggirnya)

- 300 ml santan kental

- 3 butir telur

- 100 gr gula pasir (sesuaikan selera)

- 1 sdt pasta pandan

- ½ sdt vanili

- ¼ sdt garam

- 2 sdm margarin, lelehkan

- 1 sdm tepung terigu (opsional untuk lebih padat)

- Wijen atau kismis (opsional topping)

Cara Membuat :

- Siapkan adonan

1. Potong-potong roti tawar, lalu blender bersama santan sampai halus.

2. Masukkan telur, gula, garam, vanili, margarin cair, terigu, dan pasta pandan.

3. Blender lagi sampai benar-benar halus dan licin.

- Siapkan loyang

1. Olesi loyang dengan margarin.

2. Tuang adonan ke dalam loyang.

3. Taburi wijen atau kismis jika suka.

- Kukus

1. Panaskan kukusan hingga uap banyak.

2. Bungkus tutup kukusan dengan kain agar air tidak menetes.

3. Kukus 25–35 menit sampai matang (tes tusuk: keluar bersih).

Selamat mencoba dan menikmati.