Begini Resep Es Rujak

PALEMBANG, WongKito.co, - Yuk buat es rujak yang terbuat dari gula pasir, gula Jawa, pepaya muda, cabai rawit, kedondong, nanas dan bengkuang serta air.

Begini resep es rujak seperti dikutip dari akun @Chef Arnold Poernomo, Selasa, (29/10).

Bahan:

1 Porsi

1,5 l air

150 g gula pasir

75 g gula jawa, cincang kasar

5 sdm air asam jawa

5 buah cabai rawit merah, iris halus

½ sdt garam

100 g pepaya muda, parut kasar

100 g kedondong, parut kasar

100 g nanas madu, potong dadu 0,5 cm

100 g bengkuang, parut kasar

plastik es mambo

Cara Membuat:

30 menit

1. Masak air, gula pasir, gula jawa, air asam jawa, cabai rawit, air jeruk nipis, dan garam hingga mendidih. Angkat.

2. Masukkan pepaya, kedondong, nanas, dan bengkuang, aduk hingga rata. Biarkan dingin.

3. Masukkan rujak ke dalam plastik es mambo, ikat kencang. Simpan dalam freezer hingga beku. Selamat mencoba.