Begini Resep Kue Bangkit Kampung Klasik

PALEMBANG, WongKito co, - Kue yang satu ini terbuat dari telur, gula, santan dan tepung terigu sehingga rasanya enak untuk dinikmati bersama yakni kue bangkit kampung klasik.

Begini resep kue bangkit kampung klasik seperti dikutip dari akun @Yulie Azis 3546, Minggu (8/9).

Bahan-Bahan:

- 1 kg tepung sagu

- 500 gram gula halus

- 4 butir kuning telur

- 300 ml santan kental/

Bisa di ganti 1 buah kelapa mengkal.

- 100 gram margarin, dilelehkan

- 2 lembar daun pandan

- Sejumput garam

- Vanili secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

Campurkan tepung sagu dan kelapa parut dalam sebuah wadah. Aduk rata.

Dalam wadah terpisah, kocok gula halus dan kuning telur hingga lembut dan mengembang.

Tambahkan mentega leleh dan vanili bubuk ke dalam campuran gula dan telur, aduk rata.

Tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung sagu dan kelapa, aduk hingga adonan menyatu dan bisa dibentuk.

Bentuk adonan menjadi bulat kecil atau sesuai selera, lalu tata di atas loyang yang telah dioles mentega.

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna keemasan.

Dinginkan kue sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba.