Begini Resep Roti Baso Sapi Enak

PALEMBANG, WongKito.co - Roti baso sapi ini terbuat dari susu, gula pasir, tepung terigu, telur dan margarin sehingga rasanya enak untuk dinikmati.

Begini resep roti baso sapi yang lengkap seperti dikutip dari akun @Velocity Amanda., Jumat (10/4).

Bahan Biang (opsional biar super lembut)

- 100 ml susu hangat

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt ragi instan

- Diamkan 10 menit sampai berbusa.

Bahan Adonan

- 300 gr tepung terigu protein tinggi

- 50 gr gula pasir

- 1 butir telur

-  100 ml susu cair dingin

- 30 gr margarin

- ½ sdt garam

- Isian

10–12 butir bakso sapi (potong 2)

Saus sambal / saus tomat secukupnya

Mayonaise (opsional)

Cara Membuat :

Aktifkan ragi Campur bahan biang, tunggu sampai berbuih.

Buat adonan

Campur tepung, gula, telur, dan biang

Tuang susu sedikit demi sedikit

Uleni sampai setengah kalis

Masukkan margarin dan garam

Uleni sampai kalis elastis (±10–15 menit)

Fermentasi 1

Tutup adonan, diamkan 45–60 menit sampai mengembang 2x

Bentuk roti

Kempiskan adonan

Bagi @40–50 gr

Pipihkan, isi bakso + saus

Bulatkan

Fermentasi 2

Diamkan lagi 30–45 menit

Panggang

Oles permukaan dengan susu/kuning telur

Panggang suhu 170–180°C selama 15–20 menit

Finishing

Oles margarin setelah matang supaya mengkilap dan lembut.

Selamat mencoba dan menikmati.