Begini Resep Roti Tawar Gandum Utuh

PALEMBANG, WongKito.co - Roti tawar gandum utuh ini terbuat dari tepung gandum, tepung terigu, gula pasir, susu cair, telur dan mentega.

Begini resep roti tawar gandum utuh yang lengkap seperti dikutip dari akun @kuliner kekinian, Rabu (21/1).

Bahan :

 - 250 gr tepung gandum utuh

- 100 gr tepung terigu protein tinggi

- 1 sdt ragi instan

- 30 gr gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 180 ml susu cair hangat

- 1 butir telur

- 30 gr mentega meleleh

Cara Membuat:

 1. Campurkan tepung gandum utuh, tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah besar, aduk rata.

2. Tambahkan susu hangat dan telur, uleni hingga terbentuk adonan kasar.

3. Masukkan mentega meleleh, lanjutkan menguleni hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan (sekitar 10-15 menit).

4. Diamkan adonan dalam wadah yang sudah diolesi minyak, tutup dengan kain lembab, biarkan hingga mengembang dua kali lipat (sekitar 1 jam).

5. Setelah mengembang, dorong udara dari adonan, bentuk sesuai dengan loyang roti tawar, lalu letakkan di dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti.

6. Diamkan kembali hingga adonan mengembang hingga mencapai bagian atas loyang (sekitar 30-45 menit).

7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-35 menit, atau hingga permukaan berwarna kecoklatan keemasan dan suara berongga saat diketuk.

8. Keluarkan dari oven, dinginkan sebentar sebelum dipotong-potong.

Selamat mencoba dan menikmati.