Bika Ambon Mini Yuk Intip Bahan dan Cara Buatnya

PALEMBANG, WongKito.co, - Makanan yang satu ini pastinya sangat disukai banyak orang dan caranya membuatnya juga mudah.

Bika Ambon Mini dikutip dari resep makanan sehat, Yuk Intip Bahan dan Cara buatnya.

Bhn A:

350 ml santan (me: 2 sachet kara + 80 ml jus pandan + air total 350 ml)

Beberapa tetes pasta pandan sejumput garam

*Semua bahan diatas dicampurkan lalu masak

dengan api kecil sampai mendidih, matikan api,dinginkan 

Bahan B:

75 gr tepung terigu 150 gr tepung tapioca/kanji

1 sdt fermipan

* Campur rata kanji dengan terigu, ayak lalu campurkan dengan fermipan. Aduk rata

Bahan C :

3 butir telur dikocok lepas

180 gr gula atau sesuai sesuai selera

1 sachet SKM

*. Campur kocokan telur dengan gula dan SKM, aduk dengan whisk sampai gula agak larut. 

Bahan D:

60 gr margarin di cairkan

Cara pembuatan :

1 campur bahan A yg sudah dingin dengan bahan B.

Aduk dengan whisker sampai lembut dan tidak ada yang bergerindil. Diamkan 15 menit
2. Masukan bahan C ke dalam adonsn. Aduk rata. Masukan bahan D. Aduk rata. Diamkan 1 jam 
3. Oles tipis cetakan dengan minyak / margarin lalu panaskan dulu dg api kecil

3. Tuang adonan ke cetakan maksimal sampai 3/4 tinggi cetakan. Jangan sampai penuh karena nanti

4. Tunggu sampai muncul pori-porinya. Tutup cetakan. Lanjutkan memanggang sampai matang. Bila kue adonan mengembang sudah matang dan berpori tapi permukaan masih agak lengket kue busa dibalik dan dipanggang sebentar saja.

5. Angkat dan sajikan