Bikin Siomay Ayam Udang Kaya Protein yang Praktis

PALEMBANG, WongKito.co - Siomay konon asal muasalnya berasal dari negeri tirai bambu alias Tiongkok tapi sejak lama pula dikenak masyarakat Indonesia.

Tak heran kalau di setiap kota ditemukan penjual siomay dengan berbagai varian kekinian nanti menggoda selera. 

Kali ini, yuk kita coba membuat sendiri siomay ayam dicampur udang. 

Bahan:

20 lembar kulit pangsit atau kulit dimsum

¼ kg udang giling, sebelum diblender baiknya disisakan segenggam daging udang yang telah bersih tersebut. Agar ada tekstur pada adonan nanti

¼ kg daging ayam giling

5 sdm tepung tapioka

½ sdm merica bubuk

½ sdm garam 

½ sdm gula pasir

¼ sdm kaldu ayam atau kaldu jamur

2 batang daun bawang (iris-iris) 

Air secukupnya

Caranya:

Masukan udang giling dan daging ayam, aduk sampai rata masukan bumbu dan sisa udang serta air secukupnya. Lalu, aplikasikan tepung aduk lagi sampai merata kemudian tambahan daun bawang. 

Setelah semua bahan adonan tercampur rata maka ambil sendok dan kulit pangsit masukan ½ sdm adonan dan bentuk sesuai selera. Letakan di kukusan yang telah didihkan terlebih dahulu. 

Setelah semua dibentuk kukus sekitar 15 menit, siomay ayam udang matang dan siap disantap bersama saus cabai atau bisa juga dengan saus kacang. 

Selamat akhir pekan, selamat mencoba resep ya. (Ert)