Harum Kopi yang Menggoda, Begini Resep Bolu Kopi Panggang

PALEMBANG, WongKito.co - Bolu kopi panggang ini memiliki harum yang menggoda berpadu dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

Begini resep bolu kopi panggang yang lengkap seperti dikutip dari akun @Resep Jualan Kekinian, Rabu (30/7).

Bahan :

- 200 gr tepung terigu protein sedang

- 150 gr gula pasir

- 4 butir telur

- 100 gr margarin (lelehkan)

- 50 gr butter (lelehkan)

- 1 sdt baking powder

- 1 sdm kopi instan (larutkan dengan 2 sdm air panas)

- 50 ml susu cair

- 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat :

1. Panaskan oven 170°C, siapkan loyang, olesi margarin dan taburi tepung.

2. Kocok telur dan gula dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat.

3. Masukkan larutan kopi, susu cair, dan vanili, aduk rata dengan kecepatan rendah.

4. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan ke adonan secara bertahap.

5. Masukkan margarin dan butter cair, aduk balik hingga rata.

6. Tuang adonan ke loyang, hentakkan sebentar agar rata.

7. Panggang selama 40–50 menit hingga matang (tes tusuk gigi).

8. Angkat, dinginkan, lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba dan menikmati.