Ide Masakan Hari ini, Bikin Olahan Sawi Gulung Ayam Udang, Simak Manfaat Sawi Putih Yuk

PALEMBANG, WongKito.co - Variasi masakan tentunya menjadi salah satu upaya untuk meningkatkan selera makan.

Apalagi jika anak-anak tidak doyan makan sayur, perlu berpikir keras untuk memasak makanan  yang digemari satu keluarga.

Salah satu sayuran yang banyak manfaat dan mudah mengolahnya adalah sawi putih.

Sebelum memasak yuk cari tahu dulu apa manfaat sawi putih untuk kesehatan tubuh.

Baca Juga:

• Gaya Hidup Slow Living Makin di Gemari
• Prakiraan Cuaca Palembang Hari ini, Tengah Hari Awan Tebal
• Hoaks Tes Fisik Calon Karyawan KAI secar Online, ini Penelusurannya

Dalam 100 gram sawi putih, hanya terdapat 9-13 kandungan kalori, hal ini ditambah fakta bahwa sawi putih juga rendah lemak, demikian mengutif liputan6.com.

Sayuran tersebut juga mengandung 1,7 gram karbohidrat, 0,1 gram lemak, dan 1 gram protein.

Sawi putih juga mengandung vitamin dan mineral yang terkandung di sawi putih adalah vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, kalsium, kalium, magnesium, fosfor, zat besi, zinc, dan natrium.

Kandungan nutrisi tersebut sawi putih dapat menjaga kesehatan tubuh.

1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Manfaat sawi putih yang pertama adalah meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Hal ini berkaitan dengan kandungan vitamin C yang terdapat dalam sawi putih. Vitamin C bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.

Mengonsumsi sawi putih secara rutin dapat membuat kamu tidak mudah terserang penyakit.

2. Menyehatkan Mata

Tak hanya meningkatkan sistem imunitas tubuh, manfaat sawi putih juga bisa didapatkan untuk menjaga kesehatan mata. Hal ini karena vitamin A dan beta karoten yang terkandung di sawi putih.

Selain itu, kamu mungkin telah akrab dengan beta-karoten dan vitamin A. Sedangkan alfa-karoten pada sawi ternyata sama pentingnya dengan beta-karoten karena keduanya merupakan bahan baku dari vitamin A yang penting untuk memelihara kesehatan mata.

Sumber alfa-karoten terbaik di antaranya adalah labu, wortel, ubi, sawi putih, dan alpukat.

3. Menyehatkan Saluran Pencernaan dan Cocok untuk Diet

Menyehatkan Saluran Pencernaan
Manfaat sawi putih selanjutnya adalah menyehatkan saluran pencernaan.

Serat yang terkandung di sawi putih efektif untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, karena serat di sawi putih dapat meningkatkan pergerakan usus yang akan membantu mengatasi sembelit dan konstipasi.

Sayur-sayuran lembaran seperti sawi putih mengandung beragam nutrisi tapi juga rendah kalori. Sayuran ini juga tinggi kadar air dan serat sehingga dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama. Keunggulan inilah yang membuat sawi putih memiliki manfaat bagi kamu yang sedang menjalani program penurunan berat badan.

4. Meningkatkan Kesehatan Tulang

5. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Manfaat sawi putih juga berguna untuk menjaga kesehatan tulang, karena kalsium dan vitamin K yang terkandung di sawi putih akan menjaga kepadatan tulang sekaligus mencegah osteoporosis.

6. Membantu Mengendalikan Tekanan Darah

Manfaat sawi putih juga dapat membantu mengendalikan tekanan darah. Namun, hal ini bukan berarti sawi putih dapat menjadi obat penurun tekanan darah tinggi. Untuk penderita tekanan darah tinggi atau hipertensi, kamu harus tetap mengonsumsi obat dan menjalani pola hidup sehat untuk mengendalikan tekanan darah kamu.

7. Baik untuk Penderita Penyakit Ginjal

Sebagian besar sayuran mengandung kalium dalam jumlah tinggi. Padahal, penderita penyakit ginjal umumnya disarankan untuk membatasi konsumsi makanan tinggi kalium karena dapat memengaruhi keseimbangan cairan tubuh.

Sawi putih adalah salah satu sayuran dengan kandungan kalium terendah. Seratus gram sawi putih mengandung 95 miligram kalium, atau hanya sekitar 2 persen dari kebutuhan kalium harian. Jumlah ini bahkan lebih rendah dari kol, terong, mentimun, dan bayam.

Resep Sawi Gulung Ayam Udang

Resep dikutip dari laman instagram  @CookingwithHel

Bahan:
- sawi putih sekitar 12 lembar

Bahan isian:
- ayam 300 gr, blender
- udang 100 gr, blender (boleh pakai full ayam)
- bawang putih 3 siung
- wortel parut secukupnya
- tapioka 2 sdm
- telur 1 butir
- kaldu bubuk 1 sdt
- garam ½ sdt
- lada ¼ sdt
- gula 1 sdt
- minyak wijen 1 sdt
- saos tiram 1 sdt

Bahan saos:
- bawang putih 2 siung
- cabai merah / keriting 5 pcs (buang bijinya)
- cabai rawit sesuai selera
- gula 2 sdm / sesuai selera
- garam ¼ sdt
- cuka sesuai selera
- maizena 1 sdt larutkan sedikit air

Baca Juga:

• Libur Nataru KAI Divre III Palembang Siapkan 40.248 Tiket
• Buktikan Komitmen, BDDC Gelar Topping Off JST Site Pusat Data Tier IV di Jakarta
• Cek Fakta: Daftar Reshuffle ke-7, 13  Menteri Kabinet Indonesia Maju

Cara buat:
- Rebus sawi putih hingga layu, sisihkan
- Campur semua bahan isian, aduk rata
- Bungkus isian dengan sawi putih, lalu kukus 15 menit
- Saos: blender bawang putih dan cabe, lalu tumis hingga wangi, tambahkan air, garam, gula, cuka, masak hingga mendidih, masukkan larutan maizena, aduk rata
- Sajikan sawi gulung dengan saos.

Selamat mencoba ya lur.(*)