Intip Yuk Resep Buras Khas Makassar yang Empuk Gurih dan Harum

PALEMBANG, WongKito.co, - Buras yang satu ini terbuat dari beras dengan santan kelapa yang direbus sehingga empuk gurih dan harum.

Intip yuk resep buras khas Makassar yang empuk, gurih dan harum seperti dikutip dari akun @Resep Masakan R.., Jumat (3/1).

Bahan Bahan :

1 kg beras pulen

900 g santan dari 1 butir kelapa parut

3 lembar daun salam

2 lembar daun pandan, potong-potong

1 sdt garam

daun pisang

benang katun atau tali rapia

Cara Memasak :

1. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.

2. Masak santan, daun salam, daun pandan dan garam.

3. Masukkan beras dan masak hingga santan habis terhisap oleh santan.

4. Angkat dan biarkan hingga dingin.

5. Ambil selembar daun pisang, alasi dengan sepotong kecil daun. Taruh adonan nasi di tengahnya lalu gulung dan lipat kedua sisinya.

6. Jangan terlalu padat membungkus adonan nasi.

7. Satukan tiap-tiap bungkus nasi, dengan bagian lipatan saling bertemu. Ikat keduanya dengan benang katun atau tali rapia hingga menyatu.

8.Rebus buras dalam air mendidih selama 30 menit atau lebih hingga matang. Jika ingin awetan berhari-hari di suhu ruangan, rebus selama minimal 4 jam.

Selamat mencoba.