Intip Yuk Resep Kue Sagon Kelapa Renyah Dan Gurih

PALEMBANG, WongKito.co - Kue sagon kelapa ini masih disukai, karena rasanya yang renyah dan gurih sehingga enak untuk dinikmati.

Intip yuk resep kue sagon kelapa yang lengkap seperti dikutip dari akun @Bang Dod, Senin (5/5).

Bahan-bahan :

- 250 Gram Ketan Putih

-200 Gram Kelapa Parut

- 125 Gram Gula Pasir

- 1/2 Sdt Garam

- 80-100 MI air

- 1 Lembar Daun Pandan

Cara Membuat :

1. Sangrai tepung ketan dan daun pandan dengan api kecil sekitar 10-15 menit, hingga daun pandan kering. Angkat dinginkan

2. Sangrai kelapa parut sekitar 15-20 menit dengan api kecil hingga kering, tidak mesti berubah coklat. Angkat hilangkan uap panasnya.

3. Masukan dalam wadah kelapa sangrai, gula pasir dan garam, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukan tepung ketan aduk dengan tangan hingga semua bahan tercampur merata.

4.Beri air sedikit demi sedikit aduk merata, penggunaan air bukan untuk membuat bahan menjadi seperti adonan tetapi hanya untuk melembabkan adonan, jika ada yang menggumpal terkena air sisir hingga menjadi buliran halus kembali.

5. Masukan kedalam cetakan. Kemudian tekan-tekan hingga padat kurang lebih 1/2 - 1 cm. Menurutku sebaiknya 1/2 cm karena 1 cm terlalu tebal.

6. Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang dengan suhu 150°c dengan apiatas bawah selama 30-35 menit sesuai dengan ketebalan sagon. Kalo sudah kering dan mengeras angkat dinginkan.

Selamat mencoba dan menikmati.